القاهرة – مصر اليوم
المكونات
الكيك
½ 2 كوب دقيق
1½ كوب سكر
½ 1 ملعقة بيكنج باودر
1 ملعقة باكينج صودا
رشة ملح
½ 1 كوب لبن رائب
3/2 كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
5بياض بيض
الغطاء
1 كوب سكر
¼ كوب ماء
½ كوب شراب الذرة
2 بياض بيض
1 ملعقة فانيليا
فواكه مهروسة أو نكهات حسب الإختيار
ألوان طعام (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
الكيك
تخفق جميع المقادير معاً لمدة 5 دقائق حتى يمتزجوا
يصب خليط الكيك في قوالب الكاب كيك الورقية إلى ثلثي الإرتفاع
تخبز على 170درجة مئوية حوالي 20دقيقة
تترك حتى تبرد
الغطاء
يسخن الماء مع السكر وشراب الذرة حتى الغليان ويستمر الطهي حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة
يصب القطر الساخن على بياض البيض والفانيليا مع الإستمرار في الخفق حتى يبرد الخليط
يزين الكاب كيك بالغطاء مع خلطه بالفاكهه المهروسة أو النكهات أو الألوان