القاهرة - مصراليوم
250 جرام زبدة
200 جرام سكر بني خرز
3 حبة بيض
بشر 1حبة برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ينسون نجمة مفروم
500 جرام دقيق للخبز
زبدة ودقيق لتغليف الصينية
مقادير الحشوة:
400 جرام لوز مطحون
600 جرام سكر بني خرز
100 جرام مربة برتقال
1 ملعقة صغيرة روح اللوز
4 بياض بيض
100 جرام بسكويت اللوز مفتت
طريقة التحضير:
طريقة عمل العجينة
تخلط جميع المقادير معاً وتجمع حتى تكون عجين
يفرد العجين بالنشابة بسمك ½ سم ويوضع على صينية الفطيرة المدهونة بالزيت
تموج حروف عجينة الفطيرة
طريقة عمل الحشوة:
تخلط كل المقادير معاً في خلاط الطعام الكهروبائي
تصب الحشوة فوق العجين
يخبز في فرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة