القاهرة - مصراليوم
900 جرام سجق
عجينة باف باسترى
بصل شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة زعتر طازج
جوزة الطيب
قرنفل مطحون
ملعقة كبيرة خل بلسميك
50 جرام مشمش مجفف مفروم
50 جرام فستق محمص مفروم
مرمرية
روزمارى طازج مفروم
زيت
بيضة مخفوقة
زبدة
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة سكر
خطوات التحضير
شوحى البصل فى الزيت مع السكر على النار ثم ضيفى الخل إخلطى اللحمة المفرومة من داخل السجق مع التوابل والملح والفلفل والمكسرات وقليل من المرمرية وجوزة الطيبإفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق ضعى خليط البصل ثم خليط اللحمة ثم الفستق والمشمشمية ولفى العجينة رول إدهنى العجينة بالبيضة المخفوقة ثم قطعى الرول حلقات وإدخليها الفرن حتى تمام النضج زينى الرول بالزعتر وقدميه