المقادير

    3 كوب دقيق
    علبة زبادى
    ماء للعجن
    نصف كوب سمنة
    رشة ملح
    رشة سكر
    قشطة بلدى
    جبنة رومى
    سكر بودرة
    خميرة

طريقة التحضير

* إخلطى الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم ضيفى الزبادى والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة

* إتركى العجينة لترتاح ثم قطعى العجينة لكرات وإتركيها لترتاح

* إفردى العجينة وإدهنيها بالسمنة السايحة ثم طبقى العجينة

* إحشيها إما بالقشطة أو الجبنة الرومى وطبقيها مرة أخرى أو إتركيها بدون حشو

* رصيها فى صينية وأدخليها الفرن حتى تمام النضج

* رشى الفطائر المحشية بالقشطة والسادة بالسكر البوردة وقدميها