القاهرة – مصر اليوم
المقادير
عدس أصفر
بطاطس
جزر
طماطم
بصل
ثوم
صدور دجاج
كمون
كزبرة خضراء
فلفل حار
كريمة
طريقة التحضير
- اسلقي صدور الدجاج في ماء مغلي مع طماطم وبصل وجزر وثوم مفروم وكمون وبطاطس ومكعب مرقة
- اغسلي العدس واضيفيه للشوربة واتركيه حتى ينضج تماما
- ارفعي الدجاج من الشوربة ثم افرميها باستخدام خلاط كهربائي
- لعمل الحشو على النار ضعي طاسة بها قليل من الزيت مع الفلفل الحار وصدور الدجاج المسلوقة والبصل والثوم والطماطم وكزبرة خضراء وستمري في تقليبهم حتى تذبل قليلا
- في طاجن للفرن ضعي نصف كمية العدس، ثم الحشو، ثم بقية الكمية بعد خلطها بالكريمة اللباني وادخليها الفرن حتى يحمر وجهها ثم قدميها.