القاهرة – مصر اليوم
المقادير
لحم بقري
بصل
ثوم
بقدونس
نعناع
حمص مسلوق
عدس بني
كزبرة خضراء
طماطم
مرقة
ملح – فلفل
زيت زيتون
طريقة التحضير
- قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيها في زيت ساخن على النار
- اتركيها حتى تصفر ثم اضيفي قطع اللحم مكعبات صغيرة مع مكعب مرقة
- استمري في التقليب حتى يصبح لونها بنيا
- اضيفي عصير الطماطم والعدس والحمص وقلبيها قليلا ثم اضيفي الماء الساخن للحلة
- اضيفي الكزبرة الخضراء والنعناع والبقدونس ثم قدميها