القاهرة ـ مصر اليوم
المقادير
سمك بوري
زنجبيل طازج
جزر
ثوم
ليمون
ردة
كزبرة خضراء
زعتر
طماطم
فلفل حار
ملح – فلفل
زيت زيتون
طريقة التحضير
- لعمل تتبيلة السمك افرمي الجزر مع الزنجبيل الطازج مع الليمون بقشره مع الزعتر وملح وفلفل وكمون في كبة كهربائية ثم احشي بهم السمكة وتبليها جيدا ثم غطيها بالردة
- ادهني الشواية بقليل من الزيت وابدأي في شوي السمك
- لعمل دقة اخلطي خل مع ليمون مع ثوم مفروم وفلفل حار وكزبرة خضراء وبمجرد أن ينضج السمك ضعيه في التتبيلة ثم قدميه