المقادير

1 سمكة بلطى

كمون حب

شمر حب

قرنفل حب

1 قرفة عيدان

ورق لورا

ماء

ثوم مفروم

عصير ليمون

كمون ناعم

زيت

ملح

فلفل أسود

2 بصلة كبيرة

سكر

شطة قرون جافة

1.5 كوب أرز مصرى

طريقة التحضير

- تبلى السمك من الداخل بالملح والفلفل الأسود والكمون الناعم والثوم المفروم وعصير الليمون

- شوحى البصل المفروم في الزيت على النار

- أضيفى حيوي الكمون والشمر

- أضيفى 3 حبة قرنفل وجزء من عود قرفة وملعقة صغيرة سكر وقرون الشطة الجافة وقلبى

- أضيفى الماء وورق اللورا عندما يتكرمل البصل

- ضعى السمكة في الخليط وإتركيها لمدة 10 دقائق

- إخرجى السمكة من الشوربة ثم أضيفى الأرز وقلبى

- غطى الأرز وإتركيه حتى النضج مع تزويده بالماء عند الحاجة

- قدمى السمك مع الأرز