المقادير

- كوب ونصف سمسم

- كوب سكر

- كوب ماء

- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

- ملعقة صغيرة ماء الزهر أو فانيلا

طريقة التحضير

- نظفي وجففي بذور السمسم، ثمّ ضعيها في صينية للخبز في فرن متوسط الحجم لتحميصها لبضعة دقائق، حتّى تفوح رائحتها ويصبح لونها ذهبي.

- حمّصيها من 10 إلى 15 دقيقة، وأخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء جانباً.

- في مقلاة، ضعي السكر واسكبي الماء وعصير الحامض. إغلي الشراب لحوالي ۲۰ دقيقة.

- أسكبي الشراب فوراً على بذور السمسم، ورشّي النكهات في حال استخدمت، وبواسطة ملعقة خشبية، أخلطي الاثنان معاً جيداً.

- أسكبي خليط السمسم في الصينية. إستخدمي الورق الشمعي أو الالمنيوم لتسطيح الوجه، وتجنب حرق الاصابع. برّدي الصينية لمدة 10 دقائق.

- حين تصبح السمسمية قاسية قليلاً يمكن ان تقطّعيها الى مربعات.