القاهرة – مصر اليوم
1 حزمة جرجير، منظفة ومغسولة
1 حبة خبز باغيت
200 جرام جبنة ماعز
1 ملعقة صغيرة زعتر بري
1 حبة طماطم، قاسية معقطة دوائر
3 ملعقة كبيرة خل بلسميك
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يقطع الباغيت شرحات مستديرة ويرش بالقليل من زيت الزيتون.
توضع قطع الجبنة على التوست ويرش عليها الأوريجانو وتدخل إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
توضع أوراق الروكا في صحن تقديم كبير.
ترص شرحات التوست وشرحات الطماطم على أوراق الروكا.
يخلط الخل مع الزيت والملح ويرش على السلطة.