القاهرة - مصراليوم
المكونات
السلطة
1 علبة ذرة حلوة، مصفاة
1 علبة فاصوليا سوداء، مصفاة
2 حبة طماطم، مقشرة، ومقطعة مكعبات
2 حبة فلفل حلو، أصفر، وأخضر، مقطع مكعبات صغيرة
جبنة شيدر، مبشورة
كسبرة خضراء، مفرومة
4 ورق خس، مقطع قطع صغيرة
خبز التورتيلا، مقطع شرائح ومحمر
2 صدور دجاج متبل، في (عصير ليمون حامض، ثوم، بابريكا، صوص الصويا، خل وكمون)
تتبيلة السلطة
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
½ ملعقة صغيرة سكر
3 ملعقة كبيرة خل بلسميك
¼ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
السلطة
- يشوى الدجاج و يترك جانباً حتى يبرد
- يخلط الذرة، الفاصوليا السوداء، الخس، الطماطم، الفلفل و الكسبرة معاً في وعاء عميق
- تضاف الجبنة ورقائق التورتيلا على الوجه
- تقطع صدور الدجاج إلى أصابع و ترص فوق صحن السلطة ويصب فوقها تتبيلة السلطة
تتبيلة السلطة
- تمزج المستردة مع الليمون والخل والسكر
- يصب زيت الزيتون كخيط رفيع فوق مزيج المستردة حتى يغلظ الخليط