المكونات:

لحم بتلو

دقيق

زعتر

ريحان

روز ماري

مشروم

لحم بتلو مدخن

بصل مفروم

ثوم

ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)

جبن شيدر

صوص دمجلاس

كوب كريمة

الطريقة:

1-يتبل اللحم، بالملح والفلفل الأسود.

2-يحشى اللحم بالجبن الشيدر والبهارات، والأعشاب، واللحم المدخن.

3-يسخن الزيت في مقلاه.

4-يرش القليل من الملح، والثوم المفروم، والأعشاب.

5-يبطن اللحم بالدقيق، ويوزع بالزيت الساخن.

6-تنشل اللحم من الزيت بعد الحصول على اللون الذهبي.

7-يضاف البصل المفروم والثوم والمشروم في الزيت الساخن.

8-يضاف ملعقة من الزبد والاعشاب، وتقلب جيدًا.

9-يصب كوب الدمجلاس والكريمة للمزيج السابقة.

10-يوضع اللحم في المزيج السابق، وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة ويقدم.