المكونات

    العجينه
    2/1 4 كوب طحين
    4/1 كوب زيت نباتي
    2 كوب حليب كامل الدسم
    1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
    1 ملعقة صغيرة سكر
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 كوب قزحة ( حبة البركة)
    1 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
    الحشوة
    3 كوب جبنة شيدر مبشورة
    1 كوب جبنه بيضاء نابلسيه بدون ملح
    1 كوب بقدونس مفروم
    1 ملعقة طعام زيت زيتون
    1 بياض بيض

الإعداد

    1 نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء مناسب ،ثم نضع الحليب والزيت وتدعك العجينة جيدا حتى تصبح ملساء
    2 تدهن بقليل من الزيت وتترك جانبا لتتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعه تقريبا
    3 تقطع الى قطع صغيرة وتحشى بالجبنة ثم تغلق تماما على شكل كره تصف الكرات الى جانب بعضها البعض ثم يدهن الوجه بالكريمه وترش حبة البركه
    4 تترك قليلا حتى ترتاح ثم تخبز على درجة حراة عاليه لمدة 25 دقيقة او حسب الفرن وتقدم ساخنه الى جانب الشاي