لتحضير البطاطا بالكركم والفلفل نحتاج المقادير التالية:
بطاطا مسلوقة
كوب دقيق
2ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة فلفل أحمر
ملعقة كركم
ملح
أما طريقة تحضير البطاطا بالكركم والفلفل:
• تقطع البطاطا أصابع طويلة ثم تخلط بالدقيق البيكنج بودر والفلفل والكركم والملح مع قليل من الماء حتى لا تلتصق بالبطاطا تترك نصف ساعة ثم تقلى .
• تقدم مع الدجاج وشرائح البصل والطماطم المقطعة والكاتشب الحار .