القاهرة – مصر اليوم
المقادير
لحم
بصل
مشروم
ملح
فلفل
كريمة لباني
ديمي جلاس
زعتر
ورق لورا
دقيق
فلفل أخضر
طريقة التحضير
- ضعي شرائح البصل في طاسة بها زبدة على النار حتى تحمر
- قطعي شرائح اللحم قطع صغيرة ثم تبليها بالدقيق وأضيفيها إلى البصل
- اضيفي الزعتر المفروم وورق اللورا واستمري في تقليبها حتى يصبح لونها بني
- قطعي الخيار المخلل شرائح واضيفيه إلى اللحم ثم قطعي الفلفل الأخضر واضيفيه إلى الطاسة
- ذوبي الديمي جلاس في الماء واضيفيه مع قطعتين من الزبدة
- قطعي المشروم واضيفيه مع الملح والفلفل الأسود
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج ثم قدميه