القاهرة - مصراليوم
المكونات:
600 جرام كوسه مقطعة مكعبات
2 حبات بصل مفرومة ناعمآ
10 فصوص ثوم مهروسة
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
في أناء ، يوضع الزيت
يضاف البصل ويقلى
يوضع القليل من الملح ، ويقلبوا
يضاف الثوم
ثم معجون الطماطم ، ويقلبوا
تضاف الكوسه
يغطى الإناء
يرفع غطاء الإناء ويضاف الملح والفلفل
ويقلبوا
يزين بالفلفل الحلبي الأحمر