المكونات:

حبة بصل مفرومة

½ كيلو لحمة مفرومة

2 ملعقة عصير طماطم

2 ملعقة مسلي

قطعة فحم

الطريقة:

1- تعصر البصلة المفرومة جيدًا.

2- تعجن اللحمة بالبصل والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم.

3- يخلط عصير البصل مع ملعقة عصير طماطم، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

4- تغمس اليد بعصير الطماطم وماء البصل، تشكل اللحم على هيئة صوابع.

5- توضع قطعة الفحم على النار.

6- توضع الكفتة على النار، ثم تصفى من الصوص.

7- توضع الكفتة في إناء عميق، ثم توضع قطع الفحم به.

8- تصب المسلي على الفحم المشتعل وتغطى الكفتة سريعة.