المقادير :
1 لتر حليب
2 لتر من المياه شديدة البرودة

طريقة التحضير:
أولاً سخني الحليب وقبل الغليان قومي بوضع إناء الحليب في إناء أكبر يحتوي على الماء البارد.
قلبي الحليب لمدة 10 دقائق أو حتى يبرد تمامًا.
ثم قومي بوضع الحليب في الثلاجة لمدة 10 ساعات.
ارفعي الرغوة التي تكونت على سطح الحليب واحفظيها في علبة بلاستيكية لحين احتياجها فهي الكريمة اللباني.