المقادير: - نصف كيلوجرام من أفخاذ دجاج -عصير ليمونتين -ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - فصان مفرومان من الثوم - رشّة من الملح - ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل - حبة واحدة من الليمون مقطعة الى دوائر طريقة التحضير: 1-تغسل أفخاذ الدجاج جيداً بالماء، وتترك حتى تصفى. 2- يزا ل جلد الأفخاد قبل قليها. 3- توضع الأفخاد على نار قوية في مقلاة مع عصير الليمون وإكليل الجبل والملح وزيت الزيتون وقطع الليمون وفصوص الثوم الى حين النضوج. 4- من ثم تترك الأفخاد على نار هادئة ، ويتم تغطيتها لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى يصبح لونها ذهبياً. 5- يقدّم هذا الطبق ساخناً. (هذه المقادير تكفي لشخصين).