المقادير : 500  غرام لحم بقري منزوعة العظم 500  غرام كبدة كوب زيت 1 وحدة بصل قليل من الثوم المفروم 1صلصة طماطم 2 ملعقة فلفل أحمر فلفل أسود 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة كبيرة توابل 1ملعقة صغيرة كمون بقدونس طريقة التحضير: قومي بتقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة والبصل قطع صغيرة، ثم يوضع في قدر الطبخ مع إضافة الزيت ويقلى على النار.. عندما يحمر البصل ضعي البهارات ماعدا الكمون والبقدونس. بعد التقلية ضعي الماء واتركيه حتى ينضج.. قبل النضج بقليل قومي بإضافة الكمون مع تزيين الطبق بالبقدونس.