القاهرة - مصر اليوم
المقادير
نصف كيلو لحم ضاني.
بسلة.
ليمون مخلل.
زيتون أحمر.
بصل.
كزبرة خضراء مفرومة.
بقدونس مفروم.
ثوم مفروم.
كركم.
ملح.
فلفل اسود.
زيت ذرة.
زيت زيتون.
طريقة التحضير
يتبل اللحم بالكركم والجنزبيل وملح وفلفل أسود وزيت زيتون.
يوضع البصل في زيت الذرة مع الثوم على النار ثم تضاف اللحمة وكزبرة وبقدونس.
تضاف البسلة ثم الليمون المخلل ثم الزيتون ويقلب ويقدم.