القاهرة - مصر اليوم
المقادير
باكيت لزانيا
جبنة موتزريلا
باكيت باشميل
لحمة مفرومة
بهارات وملح وفلفل أبيض
زيت قلي
بصلة
صلصة بندورة
بندورة
حليب
الطريقة
نضع قليل من الزيت في المقلاة ونقطع بصلة مربعات ونحمرها، وعندما تميل للون الذهبي، ونضع فوقها لحم المفروم ونحركها جيدا ثم نضيف ملعقة صغيرة من البهارات، ورشة فلفل أبيض ورشة هيل وملح أو حسب الذوق، ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير خمس إلى ست حبات بندورة وننتظر حتى تتسبك البندورة ونطفئ النار.
ونضع ٧٥٠ مل حليب وباكيت باشميل في كسرولة متوسطة الحجم، ونغليها مرة مع الاستمرار بالتحريك، ونحضر صينية متوسطة الحجم ندهنها قليل من الزيت ثم نضف شرائح اللازانيا، وفوقها صلصة البندورة واللحم المفروم وقليل من جبنة الموتزريلا ونضع طبقات دواليك حتى انتهاء الكمية، والطبقة الأخيرة نختمها بصلصة الباشاميل قبل جبنة الموتزريلا، وندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ونشويها من الأعلى حتى تحمر.