المقادير

العجينة :
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح
ماء للعجن
الحشو :
بطاطس مسلوقة مكعبات
بسلة مسلوقة
جزر مبشور
بصل
بهارات
ملح
فلفل أسود
زيت للقلى
- إخلطى مقادير العجينة ثم إتركى العجينة لترتاح - إفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق - قطعى العجينة لدوائر - الحشو : - إقلى البصل فى الزيت وأضيفى له الملح والفلفل الأسود والبهارات - أضيفى باقى الحشو وإحشى بها العجين وأغلقى الاطراف جيداً - إقلى السمبوسك فى الزيت وقدميه وزينى الطبق بالبقدونس المفروم