أعلنت شركة "أمريكانا"، قبول دفعة جديدة من الطلاب العاملين ببكالوريوس إدارة وتشغيل مطاعم الوجبات السريعة في كلية السياحة والفنادق في جامعة حلوان، ضمن اتفاقية التعاون المشتركة تحت إطار مفهوم التعليم التبادلي والمبني على دمج الخبرة العملية مع الدراسة الأكاديمية، مما يمكن الشباب من الحصول على مهارات ومتطلبات سوق العمل والتخرج بقدرة عالية على العمل بشكل مباشر والتميز في الأداء.

وتعتمد فكرة التعليم التبادلي أو التعاوني على التعاون بين المؤسسة التعليمية متمثلة في الجامعة وشركات القطاع الخاص، ضمن إطار الخدمة المجتمعية، إذ يضطلع الطرف الأول بتغطية الجانب الأكاديمي، من خلال مواد دراسية ومناهج مصممة خصيصًا لهذا التخصص "مطاعم الخدمة السريعة"، فيما يضطلع الطرف الثاني بتوفير بيئة التطبيق وأحدث التقنيات والبرامج التدريبية العالمية التطبيقية منها، والفنية للطلاب العاملين أثناء عملهم في مطاعم الشركة.

ويعمل الطالب العامل في هذه المبادرة لمدة خمسة أيام في الأسبوع في مطاعم "أمريكانا"، حيث يمارس كافة مهام العمل والتي تكسبه المهارات الواقعية، ويدرس الطالب العامل في الكلية يومًا في الأسبوع ويحصل على يوم أجازة أسبوعيًا.

وبدأ التعاون بين كلية السياحة والفنادق في جامعة حلوان وشركة "أمريكانا" في حزيران/يونيو 2010 مع قبول أول دفعة من الطلاب العاملين، وشهد البرنامج منذ بدايته تخريج دفعتين بالغ عددهم 167 خريجًا، أثبتوا نجاح هذه التجربة من خلال قدرتهم على العمل مباشرة في وظائف مختلفة داخل مطاعم شركة "أمريكانا"، إذ وصلت نسبة تعيين الخريجين في الشركة إلى 85% رغبة من الخريجين في الإستمرار بالعمل داخل الشركة.

وذكر رئيس قسم الإدارة الفندقية في كلية السياحة والفنادق في جامعة حلوان الدكتور محمد هاني، أن برنامج الإتفاقية مع شركة "أمريكانا" بدأ بـ50 طالبًا في 2010 وصل الآن إلى أكثر من 573 طالبًا، على أن يصل العدد إلى 700 طالب في أيلول/سبتمبر المقبل، وألف طالب في أيلول/سبتمبر من العام المقبل.

وأضاف هاني أن البرنامج يقدّم الدعم للشركة من خلال إعداد كوادر جامعية ممتازة وتستطيع العمل، بمرتب شهري، بالإضافة إلى تحمّل "أمريكانا" تكاليف ومصاريف تعليم الطالب وأسعار الكتب، موضحًا أن البرنامج ينقسم لجزأين، الأول: نظري داخل كلية السياحة والفنادق وتدريس مواد تلبي إحتياجات سوق العمل والمهارات، والثاني: عملي، إذ يعمل الطالب في شركة "أمريكانا"، مشيرًا إلى أن 98% من الطلاب يعملون الآن في مصر والدول العربية.

وأوضح هاني أن البرنامج يعد فرصة عمل لجميع الطلاب الحاصلين على الثانوية العامة وخريجي الدبلومات الفنية، وتابع: أهم ميزة في البرنامج مع شركة "أمريكانا" هو مراعاة البعد الإجتماعي، قائلًا: " الأسرة التي لم تستطع استكمال تعليم أبنائهم من خريجي الثانوية العامة والدبلومات الفنية بسبب ظروفهم الصعبة، فالبرنامج سيوفر لهم الدراسة والعمل في وقت واحد".

 وأردف: "هذا البرنامج الوحيد على مستوى الجامعات المصرية بين جامعة حلوان المتمثلة في كلية السياحة والفنادق وشركة "أمريكانا".

ولا يقتصر توظيف الشباب الخريجين من دفعات اتفاقية التعليم التبادلي على شركة "أمريكانا"، بل إمتد لخدمة سوق العمل بشكل مطلق، إذ فضل خريجين آخرين فتح أعمال خاصة بهم لاسيما في مجال المطاعم بفضل الخبرة، التي اكتسبوها من الدراسة العملية والخبرة التطبيقية وعمق فهمهم لمجال عملهم.

وأوضحت يسرا محمد سعد 23 عامًا والتي تعمل في شركة أمريكانا، أن إلتحاقها بالبرنامج منذ أن حولت دراستها من معهد حاسب آلي حينما سمعت عن البرنامج في 2010، كان بناءًا على رغبة قوية منها لدخول مجال المطاعم.

 وأضافت: "رغم رفض أهلي الشديد ومعارضتهم لفكرة الدراسة، والعمل مع الشباب وأيضًا العمل في مطاعم خاصة، وعمري وقتها كان 18 عامًا، لكن تقدمت لأثبت ذاتي وأنني أستطيع عمل إنجازات في حياتي وبعد 4 سنوات من الجهد والاجتهاد ربنا كرمني وعينت مساعد مدير في أحد مطاعم الشركة العالمية بعد التخرج مباشرة".