بيروت - مصر اليوم لم تعُد خافية على أحد أهمية وجبة الإفطار، فالفوائد عديدة بالفعل، ومنها دعم الذاكرة على المدى القريب، خفض خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، وكذلك زيادة شعورنا بالسعادة. هناك أطعمة ومشروبات عدة يجب تناولها في وجبة الإفطار: - البيض: ثبت أن البيضة الواحدة تحتوي حوالى 70 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين. كما يجب معرفة أن الصفار هو الجزء الذي يحتوي على معظم المواد المغذية.
- خبز الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان: يساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول.
- زبدة الفول السوداني: توجد 8 غرامات من البروتين في ملعقتين كبيرتين من تلك الزبدة، وهي ما تشكل حوالى 20 % من الكمية الموصى بها يومياً للرجال والسيدات البالغات.
- الفواكه: مثل التوت، الموز أو البطيخ. ويفضل مزج أنواع الفواكه المختلفة لتحقيق أقصى إفادة. فالتوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة والبرتقال غني بفيتامينن سي والبوتاسيوم.
- الزبادي: تحتوي على قدر مميز من البروتينات.
- العصائر: يمكن اعدادها بقاعدة زبادي للبروتين مع مجموعة فواكه طازجة أو مجمدة مثل الفراولة.
- عصير الفاكهة: يجب أن يكون 100 في المائة طبيعيا، وإذا أضيف إليه سكر، فستكون هناك سعرات إضافية.
- القهوة: أثبتت الدراسات جدواها الطبية من الناحية الفعلية عند تناولها في الصباح، حسب ما ذكرت "رائد".