كشفت مرسيدس رسمياً عن S65 كابريو أقوى فئات S-Class المكشوفة على الإطلاق بقوة هائلة تبلغ 620 حصان. تصميم فئة كابريو مشابه لفئة الكوبيه ولكن بدون سقفها المعدني وتزويدها بآخر قماشي يتوفر بأربعة بألوان مختلفة. 

وأكدت مرسيدس أنها لن تتخلى عن محركات V12 بل زادت انتاجها لتلبية الطلب المتزايد عليها في ظل ندرة المحركات الكبيرة. 

السيارة مزودة بمحرك V12 ثنائي التيربو من مرسيدس AMG بسعة 6000سى سى بقوة 620 حصان وعزم دوران 1000 نيوتن-متر يكفي لإطلاق S65 كابريو الثقيلة من السكون الى 100 كم/ساعة خلال 4,1 ثانية فقط وسرعتها القصوى المحددة الكترونياً 255 كم/ساعة ويرتبط المحرك بناقل حركة مرسيدس AMG SPEEDSHFIT 7G-TRONIC بـ 7 سرعات ينقل قوة المحرك إلى عجلاتها الخلفية. 

تأتي S65 كابريو بأحدث تقنيات مرسيدس المخصصة لهذه الفئة مثل نظام AIRCAP للحماية من الهواء أثناء القيادة بالسقف المكشوف ونظام AIRSCARF لتدفئة الرقبة والمنطقة العلوية من الجسم أثناء القيادة بالسقف المكشوف أيضاً. تأتي S65 كابريو كذلك بمسند ذراعين بتدفئة داخلية وبأنظمة الجو الذكية التي توفر جوا ملائما أثناء القيادة بالسقف المكشوف.