يطلق سكان أهل جزر المالديف أسم ” Ithaa ” على هذا المطعم الرائع ومعني هذه الكلمة هو ” لؤلؤة “ عند لغة سكان جزر المالديف الأصلين لقد تم إنشاء هذا االمطعم تحت الماء من قبل فندق هيلتون مالدفيا و منتجع مالديفيا ، و تكلف هذا الفندق لإقامته بهذا الشكل الرائع تحت المياه إلى ما يقرب من 5 ملاين دولاريطلق سكان أهل جزر المالديف أسم ” Ithaa ” على هذا المطعم الرائع ومعني هذه الكلمة هو ” لؤلؤة “ عند لغة سكان جزر المالديف الأصلين لقد تم إنشاء هذا االمطعم تحت الماء من قبل فندق هيلتون مالدفيا و منتجع مالديفيا ، و تكلف هذا الفندق لإقامته بهذا الشكل الرائع تحت المياه إلى ما يقرب من 5 ملاين دولارلقد تم إقامة هذا المطعم ضمن مشروع كبير لإعادة تشيد جزيرة “ Rangalifinolhu ” في المالديف كي تصبح مكانا جذابا للسياح و لقد كان بناء هذا المطعم تحت الماء هو أول خطوة في إنجاز مراحل المشروع العديدة . و يقع هذا المطعم على عمق 5 أمتر تحت الماء و محاط بعازل زجاجي متين كي يحمي الأشخاص بداخلة و محاط من الخارج بشعب مرجانية غاية في الروعة و الجمال و بالطبع محاط بجميع أنواع كائنات البحر المختلفة التي تسبح في المياه ، كما أن هذا المطعام محاط من الخارج بنظام ضوئي بنورامي لكي يعكس أضواء مدهشة على الأفراد داخل المطعم .يستطيع أن يستضيف هذا المطعم ما يقرب من 14 شخصا في المرة الواحدة حيث أن عرض هذا المطعم حوالى 5 × 9 متر، و لقد تم تصميم هذا المطعم من قبل شركة إم جي ميرفي المحدودة و هي شركة استشارات تصميمة تقع في نيوزلندا .و لكي يغطي هذا المطعم تكاليفة في الصيانه الدورية نجد أن وجبه الفرد الواحد في هذا المطعم تصل إلي حوالي من 120 دولار إلى 250 دولار ، وقد يكون رقم مبالغ فيه بعض الشئ بالنسبة لوجبه طعام عادية ولكن هذا الصمن بالطبع لا يكون مقابل الطعام وحده و لكن مقابل المكان الفريد من نوعه الذي يستمتع بداخلة الشخص في تناول وجبة غذائة . وهذه صورة للمطعم من على السطح حيث يظهر المطعم على السطر من فوق و يمتد كما ذكرنا لعدة أمتار تحت المياة .