يُقدم مطعم "دولفن" في مصر الجديدة جميع أنواع المأكولات البحرية الطازجة والأطباق المتميزة من ( الجمبري والكابوريا), كما  يمتاز بتشكيلة رائعة من أجود أنواع الأسماك والمأكولات البحرية من أول البوري إلى الإستاكوزا، مروراً بالباربوني والوقار والقاروص، كما يتخصص المطعم في عمل طبق شيش فيليه، و  سمك الهامور على الفحم، ويقدر ربع كيلو صافي من السمك بما يقرب من  20 جنيها فقط. كما يشتهر المطعم بشوربة سي فوود مخلية سعرها 20 جنيها وهي مليئة بالجمبري وكاليماري، كما يقدم سمك قاروص مشوي سنجاري مفتوح والتوابل والصوصات فوقه، ويبلغ سعر الكيلو 90 جنيها، وجمبري مشوي كبير بسعر 180 جنيها للكيلو، ويمتاز المطعم بالطهاة المهرة. و تشمل قائمة الطعام لـ"دولفن" الواقع في 269 من شارع جسر السويس، بوجود طواجن الفسفور الشديدة، وهي تشتمل على كابوريا وجندوفلي وكاليماري بالبصل والتوابل وغيرها، ويكفي الطاجن لفرد واحد، ويمكن أن يحلي مرتادو المطعم بعد الأكل عن طريق سلاطة فواكه أو المشروبات التقليدية.