سوء مذاق طعام الطائرات بسبب "تبلد براعم التذوق"

اذا وجدت الطعام المقدم لك على متن الطائرة سييء الطعم فاعلم ان الامر ليس متعلقا بسوء خدمات شركة الطيران بل ببراعم التذوق الخاصة بك ، حيث كشفت دراسة جديدة أن حاسة التذوق لا تكون طبيعية عند الطيران على مثل هذا الارتفاع الكبير. وأشارت الدراسة ، التي اجراها معهد فراونهوفر الالماني للابحاث الطبية ، الى أنه مع ارتفاع يصل الى 35 الف قدم ، فإن اول ما يفقده الانسان هي حاسة التذوق. وأوضحت الدراسة ، وفقا لصحيفة /ديلي ميل/ البريطانية ، أن اختلاف مكونات الطعام ليس له علاقة بمذاقه على متن الطائرة ، فسواء كنت تتناول الاسماك او اللحوم او حتى المكرونة ، سيظهر طعمها كلها سيئا عند تناولها داخل الطائرة مقارنة بتناولها على الارض. وأجرى المعهد اختبارا شمل تقديم أطعمة مختلفة على متن طائرات تحلق على مستوى مرتفع فوق سطح البحر، واظهرت النتائج أن الاجواء داخل الطائرة الى جانب الهواء الجاف بها يتسبب في "تبلد براعم التذوق" وكأن الانسان مصاب بالانفلونزا. كما أظهر الاختبار ايضا أن إدراك الركاب لدرجة الملوحة او الحلاوة بالطعام ينخفض بنحو 30 بالمئة اثناء الطيران على هذا الارتفاع الكبير ، فضلا عن تسبب انخفاض الرطوبة داخل الطائرة في جفاف الانف وتبلد اجهزة الاستشعار الخاصة بحاسة الشم الضرورية لتذوق نكهات مختلف مكونات الطعام.