وزارة الصحة اللبنانية تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا العدوان الإسرائيلي على لبنان إلى أكثر من 3 آلاف قتيل ارتفاع حصيلة ضحايا انهيار عمارة فاس إلى تسعة قتلى فانيسا ترامب تعلن إصابتها بسرطان الثدي الجيش الأميركي يعترض ناقلة نفط إيرانية ويفتشها في خليج عُمان إسرائيل تدرس إغلاق قنصليتها في إسطنبول بعد تعرضها لإطلاق نار الشهر الماضي ارتفاع ضحايا الأمطار الغزيرة في الصين إلى 22 قتيلًا ونحو 20 مفقودًا ناقـلتان صينيتان تغادران مضيق هرمز محملتين بـ4 ملايين برميل نفط بعد انتظار شهرين الكونغو تسجل 26 وفاة مشتبه بها بسبب فيروس إيبولا خلال 24 ساعة مقتل 10 أشخاص على الأقل جراء أمطار غزيرة في جنوب ووسط الصين الإمارات تعلن اعتراض 6 طائرات مسيّرة معادية خلال 48 ساعة

أخبار عاجلة

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

الثلاثاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر2017 ، 18:02 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

تقنية تغني عن المواد الحافظة

موسكو - مصر اليوم

طور علماء من جامعة نوفوسيبيرسك في روسيا تقنيات جديدة تضاعف العمر الافتراضي لحفظ الأسماك بمقدار 4 مرات تقريبا.

يعتبر حفظ اللحوم والخضروات في الزيوت أو الماء المملح ضمن أوعية أو أكياس مفرغة من الهواء من أكثر الطرق الشائعة لحفظ الأغذية، لكن بعض أنواع اللحوم، كالأسماك، تتميز بفترة صلاحية قصيرة جدا بسبب حساسيتها الشديدة للطفيليات وغيرها من المؤثرات الخارجية.

ولمعالجة تلك المشكلة، دون الحاجة إلى استخدام المواد الكيميائية الحافظة المضرة بالصحة، تمكن خبراء من جامعة نوفوسيبيرسك الروسية من تطوير تقنية خاصة تعتمد على التعقيم الإشعاعي لتقليل مستوى التلوث البيولوجي في لحوم الأسماك المعلبة، وبالتالي تمكنوا من زيادة العمر الافتراضي لحفظها بمقدار 4 مرات.

وحول هذه التقنية قال الخبراء: "هذه النوع من التعقيم الإشعاعي سيمكننا من حفظ الأغذية بطريقة آمنة وصحية لتكون مناسبة لجميع الناس، وخصوصا للاستخدام من قبل رواد الفضاء الذين لا يملكون في مهماتهم الكثير من وسائل العلاج، أو حتى للذين يعانون من مشاكل في نظام المناعة. أهم ما فيها أنها تغنينا عن المواد الكيميائية الحافظة التي قد تسبب السرطان".

تجدر الإشارة إلى أن القوانين الروسية سمحت لأول مرة باستخدام التعقيم الإشعاعي أو ما يسمى بالـ"بسترة الباردة" للأغذية عام 2016، وما تزال المؤسسات والهيئات الصحية في البلاد تراقب بدقة جدوى تلك الطريقة ومضاعفاتها على الصحة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

تقنية تغني عن المواد الحافظة

موسكو - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

بروكسل ـ مصر اليوم

الفنان الكبير عادل إمام

القاهرة - مصر اليوم

رجل الأعمال الأميركي إيلون ماسك

واشنطن - مصر اليوم

أهرامات الجيزة

القاهرة - مصر اليوم

النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو

الرياض ـ مصر اليوم

فنجان القهوة

واشنطن ـ مصر اليوم

يارا السكري بالفستان الأبيض

القاهرة - مصر اليوم