تراجع أسعار الفضة بنسبة كبيرة في المعاملات الفورية لتسجل 72.23 دولارًا للأونصة طرح البوستر الرسمي لمسلسل مناعة استعدادًا لعرضه في موسم دراما رمضان 2026 توقيف إسرائيليين للاشتباه في تجسسهما لصالح إيران الإعلام الإيراني يُعلن أن الحرس الثوري يحتجز سفينتين "تحملان وقوداً مهرباً" أردوغان يؤكد أن تركيا تبذل قصارى جهدها لمنع تحول التوتر بين أميركا وإيران إلى صراع انخفاض طفيف لسعر الذهب في الكويت عيار 24 عند 48.575 دينار ارتفاع الذهب عالميًا يدعم أسعار المعدن الأصفر في البحرين صباح الخميس صعود الذهب عالميًا يرفع أسعار المعدن النفيس في قطر صباح الخميس أسعار الذهب في الإمارات صباح الخميس 5 فبراير 2026 الدفاع الروسية تؤكد ضرب منشآت للطاقة والنقل تابعة لاستخدامات الجيش الأوكراني

أخبار عاجلة

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

الثلاثاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر2017 ، 18:02 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

تقنية تغني عن المواد الحافظة

موسكو - مصر اليوم

طور علماء من جامعة نوفوسيبيرسك في روسيا تقنيات جديدة تضاعف العمر الافتراضي لحفظ الأسماك بمقدار 4 مرات تقريبا.

يعتبر حفظ اللحوم والخضروات في الزيوت أو الماء المملح ضمن أوعية أو أكياس مفرغة من الهواء من أكثر الطرق الشائعة لحفظ الأغذية، لكن بعض أنواع اللحوم، كالأسماك، تتميز بفترة صلاحية قصيرة جدا بسبب حساسيتها الشديدة للطفيليات وغيرها من المؤثرات الخارجية.

ولمعالجة تلك المشكلة، دون الحاجة إلى استخدام المواد الكيميائية الحافظة المضرة بالصحة، تمكن خبراء من جامعة نوفوسيبيرسك الروسية من تطوير تقنية خاصة تعتمد على التعقيم الإشعاعي لتقليل مستوى التلوث البيولوجي في لحوم الأسماك المعلبة، وبالتالي تمكنوا من زيادة العمر الافتراضي لحفظها بمقدار 4 مرات.

وحول هذه التقنية قال الخبراء: "هذه النوع من التعقيم الإشعاعي سيمكننا من حفظ الأغذية بطريقة آمنة وصحية لتكون مناسبة لجميع الناس، وخصوصا للاستخدام من قبل رواد الفضاء الذين لا يملكون في مهماتهم الكثير من وسائل العلاج، أو حتى للذين يعانون من مشاكل في نظام المناعة. أهم ما فيها أنها تغنينا عن المواد الكيميائية الحافظة التي قد تسبب السرطان".

تجدر الإشارة إلى أن القوانين الروسية سمحت لأول مرة باستخدام التعقيم الإشعاعي أو ما يسمى بالـ"بسترة الباردة" للأغذية عام 2016، وما تزال المؤسسات والهيئات الصحية في البلاد تراقب بدقة جدوى تلك الطريقة ومضاعفاتها على الصحة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

تقنية تغني عن المواد الحافظة

موسكو - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الجنيه المصري

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة التونسية هند صبري

القاهرة ـ مصر اليوم

محطة الفضاء الدولية

واشنطن - مصر اليوم

معرض القاهرة الدولي للكتاب

القاهرة ـ مصر اليوم

الاتحاد الدولي لكرة القدم «فيفا»

زيورخ - مصر اليوم

الأورام السرطانية

واشنطن ـ مصر اليوم

إطلالة النجمة نانسي عجرم

القاهرة - مصر اليوم