حكومة نتنياهو تقرر وقف عمل قناة «الجزيرة» في إسرائيل شهداء وجرحى إثر قصف طائرات الاحتلال الإسرائيلي مناطق متفرقة في قطاع غزة إيران تخطط للبدء في بناء مفاعل محطة "كارون" للطاقة النووية في الخريف المُقبل بيان من معهد الفلك بشأن موعد أول ذي القعدة وعيد الأضحى كتائب عز الدين القسام تعلن مقتل 3 من عناصرها بمعركة مع الجيش الإسرائيلي في الضفة الغربية خرق أمنى أتاح الوصول إلى معلومات سرية عن 6 آلاف اجتماع للجيش الألمانى حمى الضنك بالبرازيل تتسبب في 4 ملايين إصابة وأكثر من 1900 حالة وفاة خلال العام الجاري غواتيمالا تعلن "حالة طوارئ" بسبب وباء حمى الضنك تجدد قصف الاحتلال الإسرائيلي على عدة بلدات جنوب لبنان إصابة فلسطينيين برصاص الاحتلال الإسرائيلي بعد مواجهات في شرق نابلس

أخبار عاجلة

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

الثلاثاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر2017 ، 18:02 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

تقنية تغني عن المواد الحافظة

موسكو - مصر اليوم

طور علماء من جامعة نوفوسيبيرسك في روسيا تقنيات جديدة تضاعف العمر الافتراضي لحفظ الأسماك بمقدار 4 مرات تقريبا.

يعتبر حفظ اللحوم والخضروات في الزيوت أو الماء المملح ضمن أوعية أو أكياس مفرغة من الهواء من أكثر الطرق الشائعة لحفظ الأغذية، لكن بعض أنواع اللحوم، كالأسماك، تتميز بفترة صلاحية قصيرة جدا بسبب حساسيتها الشديدة للطفيليات وغيرها من المؤثرات الخارجية.

ولمعالجة تلك المشكلة، دون الحاجة إلى استخدام المواد الكيميائية الحافظة المضرة بالصحة، تمكن خبراء من جامعة نوفوسيبيرسك الروسية من تطوير تقنية خاصة تعتمد على التعقيم الإشعاعي لتقليل مستوى التلوث البيولوجي في لحوم الأسماك المعلبة، وبالتالي تمكنوا من زيادة العمر الافتراضي لحفظها بمقدار 4 مرات.

وحول هذه التقنية قال الخبراء: "هذه النوع من التعقيم الإشعاعي سيمكننا من حفظ الأغذية بطريقة آمنة وصحية لتكون مناسبة لجميع الناس، وخصوصا للاستخدام من قبل رواد الفضاء الذين لا يملكون في مهماتهم الكثير من وسائل العلاج، أو حتى للذين يعانون من مشاكل في نظام المناعة. أهم ما فيها أنها تغنينا عن المواد الكيميائية الحافظة التي قد تسبب السرطان".

تجدر الإشارة إلى أن القوانين الروسية سمحت لأول مرة باستخدام التعقيم الإشعاعي أو ما يسمى بالـ"بسترة الباردة" للأغذية عام 2016، وما تزال المؤسسات والهيئات الصحية في البلاد تراقب بدقة جدوى تلك الطريقة ومضاعفاتها على الصحة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

تقنية تغني عن المواد الحافظة

موسكو - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

القاهرة - كورنيش النيل

القاهرة ـ مصر اليوم

الممثلة عائشة بن أحمد

القاهرة- مصر اليوم

الروبوتات

واشنطن ـ مصر اليوم

الأمير والشاعر بدر بن عبدالمحسن،

الرياض - مصر اليوم

الإسباني جوسيب غوارديولا

لندن -مصر اليوم

الثوم

القاهرة ـ مصر اليوم

إطلالة الملكة رانيا في برنامج "ذا ريدآوت"

القاهرة ـ مصر اليوم