صفارات الإنذار تدوي في 8 مقاطعات أوكرانية مقتل 10 أشخاص إثر فيضانات مفاجأة ناتجة عن الأمطار في مقاطعة قانسو بالصين قوات «الاحتلال» تتوغل فى جنوب سوريا والأمم المتحدة تطالب بوقف الانتهاكات ارتفاع الإصابات المؤكدة بإيبولا إلى 3200في الكونغو القوات اليمنية تمنع 16 سفينة سعودية من عبور باب المندب وتستهدف 3 أخرى وفاة مأساوية لنجم مالي السابق كاليلو تراوري في حادث سير أوكرانيا تعلن إسقاط عشرات المسيرات والصواريخ الروسية حرائق الغابات تحاصر جنوب أوروبا وتهدد مدينة بوردو الفرنسية البحث عن 23 مفقودا بعد غرق سفينة فيتنامية في بحر الصين الجنوبي إنتر ميلان يقلب تأخره لفوز على كارلسروه وديّاً

أخبار عاجلة

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

الثلاثاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر2017 ، 18:02 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

تقنية تغني عن المواد الحافظة

موسكو - مصر اليوم

طور علماء من جامعة نوفوسيبيرسك في روسيا تقنيات جديدة تضاعف العمر الافتراضي لحفظ الأسماك بمقدار 4 مرات تقريبا.

يعتبر حفظ اللحوم والخضروات في الزيوت أو الماء المملح ضمن أوعية أو أكياس مفرغة من الهواء من أكثر الطرق الشائعة لحفظ الأغذية، لكن بعض أنواع اللحوم، كالأسماك، تتميز بفترة صلاحية قصيرة جدا بسبب حساسيتها الشديدة للطفيليات وغيرها من المؤثرات الخارجية.

ولمعالجة تلك المشكلة، دون الحاجة إلى استخدام المواد الكيميائية الحافظة المضرة بالصحة، تمكن خبراء من جامعة نوفوسيبيرسك الروسية من تطوير تقنية خاصة تعتمد على التعقيم الإشعاعي لتقليل مستوى التلوث البيولوجي في لحوم الأسماك المعلبة، وبالتالي تمكنوا من زيادة العمر الافتراضي لحفظها بمقدار 4 مرات.

وحول هذه التقنية قال الخبراء: "هذه النوع من التعقيم الإشعاعي سيمكننا من حفظ الأغذية بطريقة آمنة وصحية لتكون مناسبة لجميع الناس، وخصوصا للاستخدام من قبل رواد الفضاء الذين لا يملكون في مهماتهم الكثير من وسائل العلاج، أو حتى للذين يعانون من مشاكل في نظام المناعة. أهم ما فيها أنها تغنينا عن المواد الكيميائية الحافظة التي قد تسبب السرطان".

تجدر الإشارة إلى أن القوانين الروسية سمحت لأول مرة باستخدام التعقيم الإشعاعي أو ما يسمى بالـ"بسترة الباردة" للأغذية عام 2016، وما تزال المؤسسات والهيئات الصحية في البلاد تراقب بدقة جدوى تلك الطريقة ومضاعفاتها على الصحة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

تقنية تغني عن المواد الحافظة

موسكو - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مضيق هرمز

واشنطن - مصر اليوم

الفنان جورج وسوف

عمان - مصر اليوم

شعار شركة نتفليكس

نيويورك - مصر اليوم

مبنى منظمة اليونسكو

بيروت ـ مصر اليوم

النجم البرازيلي نيمار

لندن ـ مصر اليوم

المدة المثالية للنوم

لندن ـ مصر اليوم

النجمة إليسا

بيروت ـ مصر اليوم