الملح يعمل على زيادة الدهون فى الجسم لدى المراهقين

أشارت دراسة علمية حديثة، أشرف عليها باحثون من جامعة جورجيا فى أوغوستا، إلى أن المراهقين الذين يتناولون وجبات تحتوى على كميات عالية من الملح يترتب عليه زيادة كبيرة فى الوزن، وارتفاع نسبة الدهون بالجسم أكثر من أولئك الذين يأكلون كميات أقل من الملح. وأظهرت الدراسة أن الناس الذين يستهلكون الكثير من الملح فى وجباتهم يميلون إلى تناول الكثير من الطعام بشكل عام، وذلك يؤدى إلى مرض السمنة. وأوضح الدكتور تشو هاى دونغ من جامعة جورجيا فى أوغوستا، والذى قاد الدراسة، أن الجمعية الأمريكية للقلب أوصت أنه يجب على الجميع حتى الأطفال الحفاظ على تناول كميات متوسطة من الملح تصل إلى 1,500 مللى فى اليوم الواحد، ولكن 90% من الأطفال يتجاوزون هذه الكمية حتى يصلوا إلى 3,300 مللى فى اليوم الواحد، وبالتالى يترتب عليه زيادة فى الوزن وزيادة كمية الدهون فى الجسم. وأضاف تشو أن الوجبات الغذائية التى تحتوى على كميات عالية من الملح تشجع الخلايا الدهنية على النمو، موضحا أن تناول الوجبات الغذائية التى تحتوى على كميات عالية من الملح قد تحفز مركز المتعة فى الدماغ، مما يزيد من فرصة الإفراط فى تناول الطعام والسمنة. وقد نشرت هذه النتائج مؤخراً فى مجلة "pediatrics" الخاصة بطب الأطفال، وذلك فى الثالث من شهر فبراير الجارى.