مطعم "الفنز" المذاق الإماراتي الأصيل بين الماضي والحاضر

مطعم "الفنز"شعرت لدى دخولي مطعم "الفنر" وكأني تحت تأثير آلة الزمن التي نقلتني إلى الماضي وأثارت لدي الحنين إلى الذكريات.  تأخذنا أجواء المطعم القديمة إلى العصر القديم بديكوراته الخشبية والجدران المبنية من اللبن وهي المادة المستعملة للبناء حسب الطريقة التقليدية في منطقة الخليج العربي بالإضافة إلى خيام البادية. وهي الأجواء المثالية لتناول المأكولات الإماراتية الأصيلة بلمسات تراثية رائعة.  ما يضم المطعم جلسات أرضية خارجية لتناول الطعام بصورة عفوية تبرز جمال الماضي وبساطته ضد تصنع الحاضر و تكلّفه. كما أن زي طاقم العمل أيضا مستمد من التراث العربي وبألوان من الطبيعة الصحراوية.  تبدأ رحلة الضيافة في المطعم بطبق صغير من "الدنقو" وهو عبارة عن حبوب الحمص مع الخل والبهارات، ومن ثم يقوم الضيف باختيار ما يشتهي من قائمة الطعام التي تتنوع بين السلطات والمقبلات التقليدية والأرز والحبوب والطيور واللحوم والأسماك  والحلويات الإماراتية. ولعل أكثر الأطباق تميزاً حسب تجربتنا هي سلطة الطماطم والبصل، والبلاليط بالبيض، ومكبوس اللحم وأخيراً اللقيمات الساخنة بالعسل والتي تذوب في الفم.