توقيت القاهرة المحلي 18:19:13 آخر تحديث
  مصر اليوم -

استمتع بتجربة الطعام الإيطالي والياباني معًا في "سوموسان تويغا"

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - استمتع بتجربة الطعام الإيطالي والياباني معًا في سوموسان تويغا

مطعم "سوموسان"
طوكيو - مصر اليوم

قد تكونون سمعتم بمطعم "سوموسان" الياباني الحائز على نجوم ميشلان، والواقع في منطقة مايفير، واليوم ستسمعون عن الاسم نفسه، ويضاف إليه اسم "تويغا"، لأنه مزج مطبخين تحت سقف واحد، فنقل سوموسان خبرته الواسعة في تحضير الأطباق اليابانية إلى العنوان الجديد في منطقة نايتسبريدج وتحديدًا في "سلوان ستريت".
 
وأضاف المطبخ الإيطالي من خلال التعاون بين مؤسسة سوموسان جانين ولكو والإيطالي فلافيو برياتوري مؤسس "تويغا"، وهذا التعاون هو أشبه بزواج ناجح، لأن الاثنين يتمتعان بخبرة واسعة في عالم المطاعم، والخدمة الراقية جمعاها تحت سقف "سوموسان تويغا" الذي فتح أبوابه بداية الموسم الماضي، ومنذ الافتتاح تحول المطعم وبسرعة إلى محطة يتهافت عليها الذواقة للحصول على طاولة فيه، ولهذا السبب استطاع المطعم وبكل ثقة بأن يفرض على الزبائن سعرًا مبدئيًا يجب الالتزام به مهما كانت الفاتورة.
 
وتصل إلى المطعم عبر سلم حلزوني، المدخل وموقع المطعم يشعرانك كأنك تزور إحدى شقق نايتسبريدج الراقية، الطاولات موزعة من دون ترك مسافات متباعدة عن بعضها بعضًا لضمان أكبر عدد من المقاعد، ستائر منسدلة على واجهة القاعة التي تطل على الشارع فتشعر كأنك فعلًا في أحد الصالونات المنزلية.
 
وتأتي نسبة كبيرة من الموظفين من الجنسية الإيطالية والصفة المشتركة التي تجمع فيما بينهم هي الحيوية، فهناك موزع موسيقي حي (live DJ) يختار الموسيقى بتأنٍ آخذًا في الحسبان الضيوف العرب، فيطرب الحضور ويتفاعل على أنغام الشاب خالد وعمرو دياب، ويقوم الموظفون بتأدية رقصات عفوية بين الطاولات، وإذا صودف وكان يحتفل أحدهم بمناسبة خاصة يشارك الجميع في المطعم في الهيصة والأغاني والتصفيق.
 
وتعد أجواء المطعم حيوية جدًا وجميلة، أما بالنسبة للائحة الطعام فهي مقسمة إلى قسمين؛ "تويغا" للمأكولات الإيطالية و"سوموسان" للمأكولات اليابانية العصرية المبتكرة، وقد تكون سلطة السلطعون هي الأكثر مبيعًا في المطعم، حيث لا تخلو طاولة منها، فتراها تأتيك على شكل كرة من الحشائش الخضراء "كايل" تفتحها لتجد بداخلها لحم السلطعون بصلصة رائعة بالفعل لا تشبه أي صلصة قد تذوقتها في الماضي، يدخل فيها الليمون وزبدة الفستق وتذكرك بصلصة الطحينة العربية، بالإضافة إلى طبق يطلق عليه "بيتزا آسيوية" ويا له من طبق، العجينة رقيقة جدًا وعليها طبقة أخرى من السلمون وصلصة خاصة تذكرك بمذاق السوشي.
 
وهناك أطباق أخرى كثيرة مثل الباستا والسوشي، وهناك أطباق مستوحاة من لائحة سوموسان الأصلية، وأخرى صممها الشيف كونستانتين تشاي، ويقف وراء ابتكار الأطباق الإيطالية الشيف فيرناندو بالومبا، ويركز على الأطباق التقليدية المقدمة في قالب عصري وحديث جدًا، لا سيما من حيث طريقة التقديم.
 
وبالعودة للديكور، المكان مريح ويضم 165 مقعدًا، الألوان تتراوح بين الأسود والبرونز مع استخدام للخشب الداكن الذي يعيد للأذهان الديكور الأوروبي الكلاسيكي، على عكس ديكورات "تويغا" المستوحاة من أفريقيا بسبب حب وشغف برياتوري للقارة السمراء ورحلاته الكثيرة إليها.
 
وأكثر ما يميز "سوموسان تويغا" هو أنه يرضي أكثر من ذوق، ففي حين أن المطبخ الياباني لم يفلح في تطويع ذائقة الجميع، فالمطبخ الإيطالي يبقى الخيار الأسهل الذي يرضي أصعب الأذواق، وهذه ميزة المطعم خصوصًا أن لائحتي الطعام خاليتان من التعقيد، وفريق العمل مرح ويتمتع بخبرة عالية وعلى دراية بالأطباق ويمكنه شرحها بشكل واضح جدًا.
 
ويُعتبر الحجز المسبق ضروريًا لأن الإقبال على المطعم الجديد عالٍ جدًا، لا سيما الشهر المقبل بعد انتهاء الشهر الفضيل وقدوم السياح العرب إلى لندن، فعند الحجز لست بحاجة لاختيار المطعم الإيطالي أو الآسيوي، لأن المطعمين ممزوجان في مطعم واحد.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

استمتع بتجربة الطعام الإيطالي والياباني معًا في سوموسان تويغا استمتع بتجربة الطعام الإيطالي والياباني معًا في سوموسان تويغا



GMT 02:46 2022 الجمعة ,17 حزيران / يونيو

أفضل المطاعم اللبنانية للعائلات في أبوظبي

GMT 02:44 2022 الجمعة ,17 حزيران / يونيو

أشهر المطاعم الإيطالية في مدينة جدة

GMT 02:37 2022 الجمعة ,17 حزيران / يونيو

أفضل المطاعم الرومانسية في مدينة جدة السعودية

GMT 01:06 2022 الأربعاء ,15 حزيران / يونيو

9 مطاعم في موسكو نالت نجوم "ميشلان"

GMT 01:04 2022 الأربعاء ,15 حزيران / يونيو

أفضل المطاعم الرومانسية في جدة

GMT 01:02 2022 الأربعاء ,15 حزيران / يونيو

مجموعة من أفضل المطاعم في مدينة المنامة في البحرين

إطلالات خاطفة لمايا دياب بالفساتين القصيرة

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 08:32 2023 الإثنين ,16 كانون الثاني / يناير

أفكار أساسية في تصميم السلالم الداخلية للمنزل العصري
  مصر اليوم - أفكار أساسية في تصميم السلالم الداخلية للمنزل العصري

GMT 04:30 2023 الجمعة ,27 كانون الثاني / يناير

موسكو تحظر موقع ميدوزا الإخباري الناطق بالروسية
  مصر اليوم - موسكو تحظر موقع ميدوزا الإخباري الناطق بالروسية

GMT 12:29 2023 الإثنين ,30 كانون الثاني / يناير

أديل تخطف الأنظار بإطلالة حالمة في أحدث حفلاتها
  مصر اليوم - أديل تخطف الأنظار بإطلالة حالمة في أحدث حفلاتها

GMT 08:57 2023 الثلاثاء ,31 كانون الثاني / يناير

أفضل الأماكن لقضاء شهر العسل في آذار لأجواء رومانسية ساحرة
  مصر اليوم - أفضل الأماكن لقضاء شهر العسل في آذار لأجواء رومانسية ساحرة

GMT 10:11 2023 الجمعة ,06 كانون الثاني / يناير

ديكورات شتوية مناسبة للمنزل العصري
  مصر اليوم - ديكورات شتوية مناسبة للمنزل العصري

GMT 20:21 2019 الإثنين ,02 كانون الأول / ديسمبر

وفاة الفنان المصري الكبير محمد خيري بعد صراع مع المرض

GMT 11:36 2023 الإثنين ,09 كانون الثاني / يناير

توقعات مولود برج العذراء الإثنين 09-01-2023 عاطفيا ومهنيا

GMT 15:24 2021 السبت ,02 كانون الثاني / يناير

تعرف على الوصية الأخيرة لـ"وحيد حامد" قبل وفاته

GMT 06:38 2017 الأحد ,03 كانون الأول / ديسمبر

دراسة تكشف قدرة الأسماك على الحماية من العمى

GMT 00:21 2017 الثلاثاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

الأردنية ريم بوشناق تُواصل تصوير مشاهدها في "البيت الكبير"

GMT 03:58 2017 الأحد ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة تحضير بروفيترول بالكريمة والفراولة

GMT 12:21 2017 السبت ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

"أرسنال" يصطدم بـ "توتنهام" ويحاول الفريقان تجنب الهزيمة

GMT 16:54 2015 الأحد ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

أنصار مرشح في كفر شكر يوجهون الناخبين بالتصويت له

GMT 13:13 2021 السبت ,09 تشرين الأول / أكتوبر

واتساب يبدأ في طرح أحدث مزايا الخصوصية لأجهزة آيفون
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon