توقيت القاهرة المحلي 15:29:50 آخر تحديث
  مصر اليوم -

"زولو" أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء

مطعم زولو
القاهرة ـ مصر اليوم

يُعد مطعم "زولو" الواقع في حي المعادي غرب القاهرة، الأول من نوعه في تقديم الوجبات الأفريقية في مصر، ويمتاز بنمط أفريقي ينعكس على التصميم الزخرفي والرسوم فوق الجدران، إذ طلته الألوان الأفريقية المميزة، منها الأزرق الفاتح والأحمر والبني.

وتزينت أركان المطعم بالعلم الجنوب أفريقي وسط بعض أقنعة تشير إلى العادات والتقاليد في القارة السمراء، وتغلف أجواء المطعم أصوات هادئة لبعض الأغاني لأشهر المطربين في جنوب أفريقيا.

وتعود فكرة المطعم الذي افتتح في آذار /مارس 2017، للزوجين ألفونس فيلوبس وهو مصري الجنسية وزوجته الأفريقية الشندريه فيتر، إذ بدآ تنفيذه بعد عودتهما من جنوب أفريقيا عام 2008، بعد أن أنهيا عملهما في مجال السياحة لسنوات عدة، واكتسبا من هذا المجال خبرة ودراية كافيتَين.

ويحمل كل ركن في المطعم تصميمًا خاصًا، تتخلله تفاصيل صغيرة تعكس شكل وملامح الحياة في البلاد الأفريقية، امتلأت الجدران بصور عدة لحيوانات برية تعيش في البراري والغابات المفتوحة في أفريقيا، كما توسطت أحد الجدران صورة للزعيم نيلسون مانديلا، حولها رسوم تجسد صورة العقود التي ترتديها النساء خلال مراسم الزواج، وتشبه في ألوانها النقوش النوبية المصرية، إضافة إلى بار للمشروبات بأنواعها المختلفة ومقاعد خشبية ومعدنية ذات أشكال غير تقليدية تحمل مطبوعات باسم زولو باللغة الإنكليزية.

ويقول صاحب المطعم ألفونس فيلوبس "إن الفضل يرجع إلى زوجته في فكرة افتتاح المطعم، والتي أرادت من خلالها إطلاع المصريين على نوعية المأكولات في جنوب أفريقيا وعمل مأكولات مختلفة ومميزة تتماشى مع طابع الأكلات المصرية، بخاصةً، أن هناك تشابهًا كبيرًا في الأطباق الرئيسية التي تعتمد على البروتين كاللحم والدجاج ولكن بطرائق مختلفة في الطهو والنكهة باستخدام التوابل الأفريقية".

وأضاف فيلوبس "إن أجواء ومأكولات المطعم نالت استحسان الأفارقة والمصريين بل والأوروبيين، فضلًا عن أننا نتلقى طلبات من السفارات الأفريقية بعمل وجبات متكاملة لتغطية المحافل والمؤتمرات".

وقالت الزوجة الشندريه فيتر "أشعر بالسعادة لأن الفكرة نجحت بالفعل ونالت استحسان جنسيات كثيرة من الجاليات الموجودة في مصر، ودوري إعداد كل الوجبات المطلوبة على مدار اليوم، أعدها بمساعدة طاقم من المصريين، عملت على تدريبهم على طريقة إعداد الوجبات الجنوب أفريقية بمختلف أنواعها وطهوها".

وتحرص فيتر دائمًا على الحفاظ على الأداء نفسه الذي يقومون به، كما أن لديها الكثير من المرونة في تقبل آراء المترددين إلى المطعم وتقبل أفكارهم ومقترحاتهم من دون ضجر، مشيرة إلى أن أهم ما يميز مأكولات زولو من غيره من المطاعم استخدام التوابل الأفريقية وأشهرها توابل البراي سبايسي.

 

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء



إطلالات خاطفة لمايا دياب بالفساتين القصيرة

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 08:32 2023 الإثنين ,16 كانون الثاني / يناير

أفكار أساسية في تصميم السلالم الداخلية للمنزل العصري
  مصر اليوم - أفكار أساسية في تصميم السلالم الداخلية للمنزل العصري

GMT 04:30 2023 الجمعة ,27 كانون الثاني / يناير

موسكو تحظر موقع ميدوزا الإخباري الناطق بالروسية
  مصر اليوم - موسكو تحظر موقع ميدوزا الإخباري الناطق بالروسية

GMT 12:29 2023 الإثنين ,30 كانون الثاني / يناير

أديل تخطف الأنظار بإطلالة حالمة في أحدث حفلاتها
  مصر اليوم - أديل تخطف الأنظار بإطلالة حالمة في أحدث حفلاتها

GMT 08:57 2023 الثلاثاء ,31 كانون الثاني / يناير

أفضل الأماكن لقضاء شهر العسل في آذار لأجواء رومانسية ساحرة
  مصر اليوم - أفضل الأماكن لقضاء شهر العسل في آذار لأجواء رومانسية ساحرة

GMT 10:11 2023 الجمعة ,06 كانون الثاني / يناير

ديكورات شتوية مناسبة للمنزل العصري
  مصر اليوم - ديكورات شتوية مناسبة للمنزل العصري

GMT 07:01 2023 الخميس ,26 كانون الثاني / يناير

"ميتا" ترفع الحجب عن حسابي ترامب على "فيسبوك" و"إنستغرام"
  مصر اليوم - ميتا ترفع الحجب عن حسابي ترامب على فيسبوك وإنستغرام

GMT 20:21 2019 الإثنين ,02 كانون الأول / ديسمبر

وفاة الفنان المصري الكبير محمد خيري بعد صراع مع المرض

GMT 11:36 2023 الإثنين ,09 كانون الثاني / يناير

توقعات مولود برج العذراء الإثنين 09-01-2023 عاطفيا ومهنيا

GMT 15:24 2021 السبت ,02 كانون الثاني / يناير

تعرف على الوصية الأخيرة لـ"وحيد حامد" قبل وفاته

GMT 06:38 2017 الأحد ,03 كانون الأول / ديسمبر

دراسة تكشف قدرة الأسماك على الحماية من العمى

GMT 00:21 2017 الثلاثاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

الأردنية ريم بوشناق تُواصل تصوير مشاهدها في "البيت الكبير"

GMT 03:58 2017 الأحد ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة تحضير بروفيترول بالكريمة والفراولة

GMT 12:21 2017 السبت ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

"أرسنال" يصطدم بـ "توتنهام" ويحاول الفريقان تجنب الهزيمة

GMT 16:54 2015 الأحد ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

أنصار مرشح في كفر شكر يوجهون الناخبين بالتصويت له

GMT 13:13 2021 السبت ,09 تشرين الأول / أكتوبر

واتساب يبدأ في طرح أحدث مزايا الخصوصية لأجهزة آيفون
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon