انقطاع خدمة الإنترنت عن مناطق واسعة في مدينة رفح الفلسطينية الفيضانات والأمطار تدمر نحو 70 مدرسة في إقليم أروزجان الأفغاني زلزال بقوة 5.3 ريختر يضرب شرق إندونيسيا ارتفاع ضحايا العدوان الإسرائيلي على غزة إلى 34 ألفا و305 شهداء الإبلاغ عن دوي انفجار وتصاعد أدخنة قرب سواحل اليمن مصر للطيران تعلن تغيير مواعيد رحلاتها بسبب التوقيت الصيفي بدءا من الجمعة حزب الله يعلن تنفيذ 5 عمليات نوعية ضد الجيش الإسرائيلي الين يهبط لأدنى مستوياته في 34 عاما أمام الدولار استشهاد 10 فلسطينيين في غارات نفذتها طائرات الاحتلال الإسرائيلي جنوبي غزة اندلاع حريق ضخم في مدينة الخليل بالضفة الغربية

أخبار عاجلة

فوائد » فوائد

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر2018 ، 19:13 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

القهوة

القاهرة - مصر اليوم

يفضل بعضنا عادة مشروبًا معينًا، حيث يكون كأسا من الشاي أو فنجانًا من القهوة، وغالباً لا يعرف سبب الاختيار، إلا أن دراسة حديثة لبَّت الفضول وحلَّت هذا اللغز.
وتوصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الأكثر حساسية لطعم المرارة يميلون إلى تناول القهوة أكثر من الشاي.
ويوضح فريق الدراسة أن اللغز يتلخَّص في اختلاف وراثي غريب، حيث إن الاستعداد الوراثي لإدراك مرارة مواد معينة، يدفع لاختيار مشروب من دون غيره، وهو ما ينطبق على القهوة والشاي.

وأعلنت البروفيسورة مارلين كورنيليس من جامعة نورث وسترن في جامعة فينبرغ للطب في الولايات المتحدة، "إن التوقعات السابقة تشير إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة للطعم المر للكافيين سيشربون كميات أقل من القهوة، لكن النتائج الجديدة تأتي معاكسة لذلك، إذ مستهلكو القهوة يكتسبون قدرة على اكتشاف الكافيين بسبب التحفيز الذي يثيره.

وقالت البروفيسورة كورنيليس "إن الأشخاص الذين لديهم قدرة عالية على تذوق مرارة القهوة، وخاصة النكهة المميزة للكافيين، يتعلمون ربط الأشياء الإيجابية بذلك المذاق".
وتُعد هذه الدراسة من أول وأشمل الدراسات التي تبحث في آلية التذوق.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

القهوة

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

وزارة المالية المصرية

القاهرة- مصر اليوم

نيللي كريم

القاهرة - مصر اليوم

تيك توك

واشنطن -مصر اليوم

مؤتمر الشارقة للرسوم المتحركة

الشارقة - مصر اليوم

الفرنسي كيليان مبابي

لندن -مصر اليوم

مرض السكري

باريس - مصر اليوم

الفنانة اللبنانية نانسي عجرم

بيروت - مصر اليوم