الوجبات الغذائية المُجّهزة مُسبقًا تخفض نفايات الطعام إلى الثلثين

كشف باحثون إن مجموعات الوجباب الغذائية المُجّهزة مسبقًا والمحددة الكميات والذي يتم توصيلها منزليًا يمكن أن تخفض نفايات الطعام بأكثر من الثلثين ، لكن الموردين يحتاجون إلى الاتجاه للعبوات القابلة لإعادة الاستخدام لجعلها صديقة للبيئة.

وتعمل الوجبات الغذائية المصممة خصيصًا لتوفير النفايات بتزويد الأشخاص بكميات محددة من المكونات الطازجة للوصفات المختارة ، مما يعني تقليل حجم بقايا الطعام وتناقص كمية الطعام قبل أن تتاح الفرصة للناس لاستخدامها مرة أخرى.

وأوضح الباحثون أنه في الوقت التي تسهم فيه خدمات التوصيل بشكل جيد في تقليل نفايات الطعام ، فإن شراء نفس المكونات من السوبر ماركت يوفّر الطاقة ،كما أن الوجبات المُعدة مسبقًا تستخدم الكثير من عبوات التغليف المخصصة للاستخدام الواحد  .

و قال مايكل ويبر ، القائم بأعمال مدير معهد الطاقة في جامعة تكساس في أوستن ،"لكن الخبر السار هو أن استخدام الوجبات محددة المكونات المُصممة خصيصًا للاستهلاك الفوري ، سيقلل من شراء كميات كبيره من الطعام ، مما سيقلل من نفايات الطعام "

وأوضح أنه بالإضافة إلى تكلفة النفايات نفسها ، فإن بقايا الطعام تولّد غاز الميثان الذي يساهم في تغير المناخ، كما وجد تقرير صدر عام 2018 من مجموعة بوسطن الاستشارية أنه من المقرر أن ترتفع النفايات بنسبة الثلث بحلول العام 2030 ،وتوقعت أن تصل مخلفات الطعام العالمية إلى 2.1 مليار طن.

وقال ويبر ، إن الوجبات المجهزة مسبقًا والمعبئة يمكن أن تخفض الانبعاثات الناتجة عن  النقل حيث لن يضطر الناس إلى الذهاب إلى المتجر كثيرًا ,وأضاف "يمكن لشاحنة واحدة تحمل وجبات طعام لك ولعشرات الجيران ، لذا يمكنك استبدال عشرات الرحلات بالسيارة برحلة شاحنة واحدة".