بدو مطروح يستقبلون المولد النبوي بالعصيدة والعيش المقطع

يستقبل العالم الإسلامي المولد النبوي بعد أيام قليلة، ويختلف الاحتفال بالمولد النبوي عند بدو مطروح عن باقي المحافظات، فيقومون بأكل العصيدة والعيش المقطع والكسكاس البدوي في صباح يوم المولد النبوي ويقوم البعض منهم بالصيام، وتجتمع العائلة لتناول الإفطار سويًا.

بينما يقوم الوافدون من محافظات الوادي والدلتا ولا ينحدرون من أصول بدوية، بشراء حلوى المولد والاحتفال مع أسرهم سواء داخل المنزل أو بالتنزه في شوارع مدينة مرسى مطروح والكورنيش ويقوم البعض بالنزول في البحر إذا سمحت الأحوال الجوية بذلك.
ويُعد العيش المقطع والعصيدة الوجبة الرئيسية في صباح المولد عند غالبية البدو، فالعصيدة عبارة عن دقيق يخلط بالماء المغلي كعجينة بلح الشام ويقلب قليلًا على النار ثم يوضع في إناء ويخلط بالمكسرات ويوضع في وسطة العصيدة سمن وعسل أسود أو عسل البلح ويقدم فور طهيه.
أما العيش المقطع فهو عبارة عن دقيق معجون بماء وملح ثم يقطع ويفرد بالنشابة ويطبق ويرش بين كل طبقة وطبقة كثير من الدقيق ثم يقطع بالسكين ويكون في رُفع المخروطة، لذا فهم يسمونه عيش مقطع أو عيش "ضرايب" ويتم طبخه على الحليب ويقدم معه العسل الأسود أو "رُب" وهو عسل التمر وسمن.
وذكرت أم حميدة ربة منزل بدوية، أنه بالإضافة إلى العصيدة والعيش المقطع والكسكسي فإن الأسر البدوية تقوم بشراء حلوى المولد في عادة جديدة على المجتمع البدوي الذي كان يكتفي بهذه الأكلات في الاحتفال، مضيفة أنه تم اكتساب هذه العادة من قبل الوافدين على هذا المجتمع من أبناء الوادي والدلتا.