رحلة مع نظام غذائي على شاطئ "علا" في كرواتيا

الطريق إلى الصحة واللياقة البدنية لا يجب أن يعني التدريبات البدنية الصارمة، فقد يكون من خلال عطلة استرخائية مزودة بنظام غذائي صحي، حيث يوفر هذا الشاطيء المأكولات البحرية الطازجة، والراحة، والاسترخاء بالإضافة إلى زيارة إلى موقع تصوير سلسلة Game of Thrones الشهيرة.

فكان سكان الكهوف الملهمون لنسخة رجيم باليو الغذائي ملهمون أيضًا للراحة في فندق "علا"، بالقرب من مطار سبليت، كرواتيا، من خلال القهوة التي يحتاجون إليها بشكل واضح في الصباح، بالإضافة إلى الأطعمة الصحية من خلال أنظمة باليو الغذائية، أيضًا، ومن الواضح أنهم يقدرون كأس متواضع من النبيذ مرارًا وتكرارًا، وهو بالطبع ليس غريبًا، بالنظر إلى حدائق العنب القريبة.

كيف يمكنك الذهاب: ويتكلف برنامج باليو الذي يشمل سبعة ليال في فندق علا 1،710 جنيه إسترليني، والذي يشمل الإقامة الكاملة، والرحلات الجوية، والتحويلات، والنظام الغذائي باليو، والمحاضرات والاستشارات، وفحصين طبيين، والعلاجات والتدليك ويمكنك الحجز من خلال (thehealthyholidaycompany.co.uk).

ويقول إليكش كلارك، محرر صحيفة "الغارديان" البريطانية، "بعد فترة قصيرة، سوف أصل إلى نصف قرن من العمر، ولا أري أفضل من أن أفعل ذلك في هذا الوقت بفضل ما نصحني به بعض الأصدقاء، ولكن هل يمكن لبضعة أيام بالقرب من البحر الأبيض المتوسط ​​مع اتباع نظام غذائي "باليو" وتخفيض الكربوهيدرات والبروتينات وتناول الدهون الصحية، وتجنب الطعام المعالج والإكثار من الفواكه والخضروات، أن يكون بداية طريقي إلى العافية؟".

وبالذهاب إلى مدينة تروغير الكرواتية، وهي بلدة جميلة على ساحل البحر الأدرياتيكي، وتنضم كموقع اليونسكو للتراث العالمي، تعد البلدة واحدة من مواقع تصوير سلسلة  Game of Thrones، يقول كلارك: "في رأيي هي أعظم مدينة كانت أو ستكون من أي وقت مضى، أنا لست متأكدًا من ذلك، ولكن بالتأكيد إنني قضيت أفضل أوقاتي في المساء متجولًا في الشوارع الرخامية الضيقة، ما جعلني عازمًا على قضاء الكثير من الوقت هناك".

ويقع فندق "Ola" على بعد مسافة قصيرة، من خلال مستوطنة سيجيت دونجي الصغيرة، وتحتوي كل غرفة من الغرف الـ50 على شرفة تطل مباشرة على البحر، ولا يفتح سوى بضعة أشهر، الفندق هادئ وفسيح ونظيف وهادئ للغاية، وبه سبا متطورة، ولعل أكبر سبل العلاج الصحي المشي على بعد ساعتين على طول "طريق الصحة"، بجانب أشجار كروم العنب وبساتين الزيتون، كما يقدم الفندق ميزة إضافية لتقديم دورات أخرى كممارسة اليوغا في الصباح الباكر والتدريب القائم على الصالة الرياضية.

وكان لدي حظًا أقل للدردشة إلى روزيكا جوكيتشيك، رئيس طهاه الفندق، لم يكن ذلك بسبب عدم وجود الإرادة، ولكن بسبب الفجوة اللغوية بيننا، وبدأ درس طبخ باليو و"LCHF" "منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون"، الذي شهد مكونات غير مألوفة مثل دقيق الكروب، سيلليوم، بذور شيا وتظهر مجموعة متنوعة من الخبز والحلويات والمقبلات.

وتميل القائمة بشكل كبير نحو الأطعمة التي تقل بها الكربوهيدرات وتزيد بها الدهون الصحية، ولكن ينظر إليها بشكل أكثر متعة باعتبارها تستخدم المنتجات المحلية، بما في ذلك العشب والخضار الطازجة من حديقة الفندق، والأسماك والمأكولات البحرية جيدة بشكل خاص، وخاصة الـ"تروجير باريل" - السردين مع  اللوز- بالإضافة إلى شرائح لحوم البقر وصلصة الطماطم الطازجة - والأخطبوط مع الفول والميونيز محلي الصنع، ويوفر المطعم بالفندق شرفة كبيرة لتناول الطعام ومشاهدة القوارب عبر البحر.
وعلى الرغم من أن هناك برامج صارمة لفقدان الوزن، يمكنك الجلوس بجانب حوض السباحة على السطح لقراءة كتاب والاستمتاع بالمناظر الطبيعية في كرواتيا، وأعدادًا لا تحصى من أشجار الصنوبر التي تجتاح الجزر.

والجدير بالذكر أن يفندق Ola عمل على إعادة ضبط نظام حياتك ليكون صحيًا إلى حد كبير، أمارس الآن اليوغا خمس مرات في الأسبوع، والسباحة بانتظام وآكل المزيد من الأسماك والخضروات وبذور الشيا ما يعمل على تحسين الصحة بشكل كبير.