توقيت القاهرة المحلي 02:31:50 آخر تحديث
  مصر اليوم -

البيطريين المصرية تحذر من فوسفات الصوديوم في الجبنة

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - البيطريين المصرية تحذر من فوسفات الصوديوم في الجبنة

دكتورة شيرين علي زكي
القاهرة -مصر اليوم

قالت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين ، ان انواع الجبنة الآمنة اثنين، نوع محضر من اللبن الطبيعي او مضاف له قشدة او زبدة طبيعية، بالاضافة الي نوع نباتي الدهن بيتم الاستعاضة بزيوت نباتية فيه وخاصة زيت النخيل الذي يدخل كمكون أساسي فيها ليحل محل دسم اللبن الذي يدخل في تصنيع الجبنة، والذي يتم نزع دسمه واستبداله بزيوت نباتية لضغط وتقليل التكلفة والسعر.

واوضحت زكي، ان بعض الشركات تنتج النوعين من الجبنة الطبيعية والجبن نباتي الدهن، لتوفير احتياجات الفئات المختلفه، فنوع شعبي اقتصادي رخيص الثمن ، ونوع غالي لا يحتوي الا على المكونات الطبيعية.

وافادت عضو المجلس، ان السببين الرئيسيين لأضرار الجبن نباتي الدهن :

أقرأ أيضا :

 وزارة الصحة تنفي الأنباء بشأن تفشي وباء "الكوليرا" في محافظات مصر

1_ يتم إضافة بعض المستحلبات التي لها مخاطر صحية محتملة، مثل فوسفات الصوديوم وهو أحد العناصر التي يحذر منها الأطباء لأنه يمكن أن يؤدي إلي أضرار وتلف الكلى . كما توجد مستحلبات أخري مثل فوسفات البوتاسيوم والذي قد يسبب الحساسية والإسهال.

2_ الدهون المشبعة :

تحتوي الجبن النباتي علي الدهون المشبعة والتي يحذر منها الأطباء حيث تؤدي إلي أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري ، وتكون الاخطار على المدى الطويل جدا ليست في يوم وليلة.

واشارت زكي، الي ان الجبن الطبيعي مدون عليه احدى العبارات، طبيعي 100 %او خالي من الزيوت النباتية او لا يحتوي على زيوت نباتية، و في حالة عدم الكتابة يتم قلب العلبة وقراءة مكوناتها، سنجد يحتوي على زبدة طبيعية او يحتوي على قشدة ومفيش اي دليل للزيوت وخاصة زيت النخيل

واضافت رئيس لجنة سلامة الغذاء، أن الجبن نباتي الدهن ، مكتوب عليه، جبن نباتي او جبن نباتي الدهن أو جبن معدل بالزيت النباتي او جبن محضر بالزيت النباتي، ولو مش مكتوب على العبوة، يتم قلبها وقرائة المكونات تحتوي علي كلمة زيت نباتي ، او زيت النخيل

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البيطريين المصرية تحذر من فوسفات الصوديوم في الجبنة البيطريين المصرية تحذر من فوسفات الصوديوم في الجبنة



GMT 11:21 2019 الإثنين ,21 تشرين الأول / أكتوبر

4 تمارين لـ الحماية من هشاشة العظام

GMT 19:37 2019 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

ملف شامل عن عملية زراعة الشعر

GMT 12:11 2019 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر

ابعدي هذه المشروبات عن أطفالك للحفاظ على سلامتهم

اقتصر على حوالي 150 من أفراد العائلة والأصدقاء

سيينا ميلر تخطف الأنظار في حفل زواج جنيفير لورانس

واشنطن ـ رولا عيسى

GMT 05:49 2019 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

صيحات أساسية من منصّة "فندي" لإطلالتك لموسم ربيع وصيف 2020
  مصر اليوم - صيحات أساسية من منصّة فندي لإطلالتك لموسم ربيع وصيف 2020

GMT 02:53 2019 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

إنجلترا الثانية كأفضل وجهة سياحية في العالم لعام 2020
  مصر اليوم - إنجلترا الثانية كأفضل وجهة سياحية في العالم لعام 2020

GMT 07:37 2019 الثلاثاء ,22 تشرين الأول / أكتوبر

أفكار مميزة لديكور تلفزيون مودرن في غرفة المعيشة
  مصر اليوم - أفكار مميزة لديكور تلفزيون مودرن في غرفة المعيشة

GMT 04:41 2019 الثلاثاء ,22 تشرين الأول / أكتوبر

زوج مشاعل الشحي يعلِّق على زوجته بعد خلعها للحجاب
  مصر اليوم - زوج مشاعل الشحي يعلِّق على زوجته بعد خلعها للحجاب

GMT 20:08 2019 الثلاثاء ,22 تشرين الأول / أكتوبر

تطبيق الحد الأدنى للأجور بجميع القطاعات بأثر رجعي

GMT 09:59 2019 الثلاثاء ,22 تشرين الأول / أكتوبر

إصابة 6 في حادث تصادم على طريق "شبرا - بنها" الحر

GMT 10:57 2019 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

مكتب التحقيقات الفيدرالي ينتهك خصوصية الأمريكيين

GMT 17:06 2019 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

عمرو فهمي يُطالب فوزي لقجع بالاستقالة من الاتحاد الأفريقي

GMT 03:57 2019 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

سر اكتشاف "نوبل" الذي سيجعل البشر يتحكمون في الأورام

GMT 05:19 2019 الأربعاء ,02 تشرين الأول / أكتوبر

وليد الدالي يُوضِّح طُرق علاج غرغرينا القدم السكري دون بتر

GMT 02:24 2019 الثلاثاء ,01 تشرين الأول / أكتوبر

معرض "بيروت بيروت" حبّ مدينة يتجسّد في صور

GMT 15:32 2019 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر

اعتقال مسئول بارز في اندرلخت بسبب الفساد

GMT 22:43 2019 الخميس ,03 تشرين الأول / أكتوبر

رباعي الجهاز الفني للمنتخب يحضر لقاء الزمالك والمقاصة

GMT 19:19 2019 الخميس ,03 تشرين الأول / أكتوبر

"سامسونغ" تعلن انتهاء إنتاج الهواتف المحمولة في الصين
 
Egypt-today

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon