توقيت القاهرة المحلي 10:16:41 آخر تحديث
  مصر اليوم -

الخبز الحساوي يستوقف زوار مهرجان ربيع الرس السعودي

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - الخبز الحساوي يستوقف زوار مهرجان ربيع الرس السعودي

الرس ـ واس

استوقف الخبز الحساوي في ركن العم حمزة الحكيم والعم عبدالله الحكيم المشاركين بمهرجان ربيع الرس الكثير من الزوار الذين أقبلوا على شراء الخبز المعروف بطعمه المميز . وأوضح العم حمزة أن الخبز الحساوي من الأكلات الشعبية التي اشتهرت بها محافظة الأحساء ، حيث أن هناك من يسميه الخبز الأحمر والبعض يسميه خبز التمر وخبز التنور وخبز خمير، ويمتلك قيمة غذائية بمكوناته المفيدة للجسم المكونة من دقيق البر والسكر الطبيعي الموجود في نقيع التمر "ماء التمر"، إضافة إلى مادة الحلوة وحبة البركة والحبة السوداء. وأضاف أنه يمارس مهنة صنع الخبز الحساوي منذ 25 عاماً، مؤكداً أنه مع التطور الذي نعيشه إلا أن صناعة الخبز الحساوي ظل موجوداً خاصة في الأحساء. وأفاد أن مثل هذه المهرجانات تعيد للخبز الحساوي بريقه الذي اختفى في فترة ماضية، مبيناً أن طريقة صنعه تستغرق وقتاً ليس بالقصير في عملية التخمير، إذ يتم في البداية تنقيع التمر في الماء للحصول على ماء التمر، ومن ثم يتم إعداد العجين من دقيق البر تمهيداً للخبز. وأشار إلى أن عملية العجن تتم بوضع الدقيق في ماء التمر تدريجياً إلى أن نحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها إلى دوائر صغيرة بواسطة اليد بحسب حجم الرغيف، ويضاف خلال عملية التحضير النهائية للعجين مادة الحلوة وحبة البركة، أو الحبة السوداء، بعدها يترك العجين لفترة وجيزة لكي يخمر، ومن يتم تهيئته وإعداده لمرحلة ما قبل الخبز.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الخبز الحساوي يستوقف زوار مهرجان ربيع الرس السعودي الخبز الحساوي يستوقف زوار مهرجان ربيع الرس السعودي



GMT 10:09 2022 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

محمد صبحي يغيب عن مؤتمر مهرجان شرم الشيخ للمسرح الشبابي

GMT 09:04 2022 الإثنين ,03 تشرين الأول / أكتوبر

الأوبرا تعلن شروط مسابقة مهرجان الموسيقى العربية الـ 31

الملكة رانيا تُعيد ارتداء إطلالة بعد تسع سنوات تعكس ثقتها وأناقتها

القاهرة - مصر اليوم

GMT 09:41 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان

"قطة تركيّة" تخوض مواجهة استثنائية مع 6 كلاب

GMT 09:12 2020 الثلاثاء ,07 إبريل / نيسان

هاشتاج مصر تقود العالم يتصدر تويتر

GMT 12:10 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

رفيق علي أحمد ينضم إلى فريق عمل مسلسل "عروس بيروت"

GMT 03:39 2020 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

مادلين طبر تؤكد أن عدم الإنجاب هي أكبر غلطة في حياتها

GMT 18:39 2020 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير

التفاصيل الكاملة لحريق شقة الفنانة نادية سلامة.

GMT 05:47 2019 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على سعر الجنيه المصري مقابل الدينار الاردني الأحد
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon