توقيت القاهرة المحلي 02:35:06 آخر تحديث
  مصر اليوم -

تدخل مجرى الدم وتساعد على حماية الشرايين

تناول "الشوكولاتة الداكنة" يُقلّل من ارتفاع ضغط الدم

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - تناول الشوكولاتة الداكنة يُقلّل من ارتفاع ضغط الدم

"الشوكولاتة الداكنة" تقلّل من ارتفاع ضغط الدم
لندن ـ ماريا طبراني

كشفت دراسة حديثة، أن تناول "الشوكولاتة السوداء" يوميًّا، يجعل ميكروبات المعدة تُحوّل الكاكاو الموجود في الشوكولاتة، إلى مُخدّرات طبيعيّة، تُقلل من ارتفاع ضغط الدم ومفيدة للقلب.
واكتشفت الباحثة في جامعة ولاية لويزيانا "ماريا مور"، أن هناك نوعين من الميكروبات في الأمعاء، منها الجيّدة، ومنها السيئة، فالميكروبات الجيدة مثل "البيفيدوباكتريام"، بكتيريا حمض اللبنيك، والبكتيريا التي تحوّل مكوّنات الشوكولاتة، وأنه عندما نأكل الشوكولاتة السوداء "لداكنة"، فإن البكتيريا الجيدة تنمو وتُخَمِر مكونات الشوكولاتة، وتنتج مركبات مضادة للالتهابات، وبالتالي فإن خلال تشكيل تلك المركبات تدخل المكونات إلى مجرى الدم، وتساعد في تصدي القلب والشرايين للتلف، أما بكتيريا الأمعاء السيئة، مثل المطثيات وبعض سلالات من الإشريكية القولونية، التي بمثابة زناد للإلتهاب وتُسمّى بـ"جرثومة المعدة"، تؤدي إلى الانتفاخ والإسهال والإمساك.
واختبر فريق من الباحثين، ثلاثة أنواع من مسحوق الكاكاو، والمادة الخام التي تستخدم في صنع الشوكولاتة، وتأثيرها على الجهاز الهضميّ الاصطناعيّ، الذي يتألف من سلسلة من أنابيب الاختبار المُعدّلة، حيث يحتوي الكاكاو على ما يسمى بـ"مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة"، مثل كاتشين ويبيكاتشين، وكمية صغيرة من الألياف الغذائية، وتلك المكونات سيئة ومن الصعب استعابها وهضمها، لكن تتم معالجتها بسهولة من قبل البكتيريا الصديقة في القولون، والشوكولاتة السوداء تحتوي على أعلى نسبة من الكاكاو، مما يجعلها تسهم في زيادة تلك العملية.
قال قائد فريق جامعة لويزيانا دكتور "جون فينلي"، "في دراستنا وجدنا أن الألياف مخمرة، وكثرة بوليمرات البولفنوليك تحوّلت في عملية التمثيل الغذائي إلى جزيئات صغيرة، مما سهل استيعابها، وأن هذه البوليمرات الصغيرة تحمل موادًا مضادة للالتهابات، وعندما يمتص الجسم هذه المركبات، تُقلل من التهاب أنسجة القلب والأوعية الدمويّة، وتحدّ من المخاطر طويلة الأجل للسكتة الدماغيّة".
وأكد "جون فينلي"، أن الجمع بين الشوكولاتة الداكنة مع الفواكة مثل الرمان أو التوت تُفيد في تلك العملية، وأن الجمع بين الكاكاو وبروبيوتيك - متممات غذائية مهضومة من البكتيريا الحية أو الخمائر تحفز نمو البكتيريا، يُعزز النتائج المفيدة لعملية تُحول الكاكاو الموجود في الشوكولاتة إلى مخدرات طبيعية تقلل من ضغط الدم، مشيرًا إلى أنه عند استيعاب البروبيوتيك تزداد حجم الميكروبات في الأمعاء، مما يؤدي إلى مواجهة الميكروبات غير المرغوب فيها في القناة الهضميّة، مثل تلك التي تسبّب مشاكل في المعدة، ونجد المتممات الغذائية المهضومة في الثوم الخام، ونخالة القمح الخام، ودقيق القمح المطبوخ، بالإضافة إلى جذور الهندباء البرية الخام، كما يمكن الحصول عليها من المكملات الغذائية المتوافرة على نطاق واسع.
جدير بالذكر أن تلك النتائج عُرضت في الاجتماع السنويّ للجمعية الكيميائيّة الأميركيّة في ولاية تكساس.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تناول الشوكولاتة الداكنة يُقلّل من ارتفاع ضغط الدم تناول الشوكولاتة الداكنة يُقلّل من ارتفاع ضغط الدم



الملكة رانيا تُعيد ارتداء إطلالة بعد تسع سنوات تعكس ثقتها وأناقتها

القاهرة - مصر اليوم

GMT 09:41 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان

"قطة تركيّة" تخوض مواجهة استثنائية مع 6 كلاب

GMT 09:12 2020 الثلاثاء ,07 إبريل / نيسان

هاشتاج مصر تقود العالم يتصدر تويتر

GMT 12:10 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

رفيق علي أحمد ينضم إلى فريق عمل مسلسل "عروس بيروت"

GMT 03:39 2020 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

مادلين طبر تؤكد أن عدم الإنجاب هي أكبر غلطة في حياتها

GMT 18:39 2020 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير

التفاصيل الكاملة لحريق شقة الفنانة نادية سلامة.

GMT 05:47 2019 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على سعر الجنيه المصري مقابل الدينار الاردني الأحد
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon