رئيس لجنة سلامة الأغذية: اللحوم المصنعة كارثة

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - رئيس لجنة سلامة الأغذية: اللحوم المصنعة كارثة

القاهرة - مصر اليوم

في صباح كل يوم دراسي أو عمل تلجأ ربة المنزل لاستخدام اللحوم المصنعة الجاهزة كاللانشون والبسطرمة، أو سريعة التحضير كالبرجر والكفتة لصنع وجبة لذيذة شهية، إلا أنها بذلك قد تحجز لأبنائها أو زوجها دون وعي منها مكانا في أحد المشافي نتيجة التعرض للتسمم الغذائي، خاصة أن هذه اللحوم مسبقة التصنيع تعد بيئة خصبة لإخفاء علامات فساد اللحوم. وقال الدكتور عصام رمضان، رئيس لجنة الصحة العامة وسلامة الأغذية إن اللحوم الفاسدة سواء كانت بلدي أو مستوردة يمكن التعرف عليها من خلال الخصائص الطبيعية التي يسهل على أي شخص التعرف عليها، أو من خلال التحليل الميكروسكوبي والكيميائي في المعامل. لون اللحوم: فلكل نوع من اللحوم لونه الخاص به، فالبتلو لونه أحمر فاتح مائل للبياض، أما البقري والجاموسي فأحمر مائل لدرجة أغمق، أما الجملي فله أيضا لون مميز. كما أن اللحوم التابعة للفصيلة الخيلية "الخيول والحمير" يكون لونها شديد الاحمرار فور الذبح، وبمرور ساعة واحدة يتحول لونها للرمادي، وبالتالي يستحيل بيعها على شكل قطع أو شرائح، وغالبا ما يقوم التاجر الغشاش بوضع ألوان صناعية وفرمها مع كمية صغيرة من اللحوم البقري أو الجاموسي، مع وضع توابل، أو تدخل في اللحوم المصنعة كاللانشون والبسطرمة. الرائحة: فلكل نوع من اللحوم التي أباح الله عز وجل تناولها رائحة خاصة وواضحة، حتى لحم الخنزير له رائحة زيتية واضحة إلا أن هذه اللحوم عند السلق تحدث بعض الدوائر الزيتية الصغيرة، أما لحوم الفصيلة الخيلية عند السلق تجد "البقعة الزيتية" كبيرة الحجم ولافتة للنظر. القوام المتماسك: عندما نفرك قطعة لحم بقري أو جاموسي نيئة بأصابعنا نجد قوامها متماسكا وهذا دليل على جودتها، بعكس قطعة اللحم الفاسدة فنجدها تفرك بسهولة وهذا دليل على تحللها وفسادها وأنها غير قابلة للأكل، حتى وإن كانت من اللحوم التي أباح الله تناولها. الرائحة الفاسدة: وتمر بعدة مراحل آخرها الرائحة النشادرية أو رائحة العفن، وحتى هذه يمكن إخفاؤها بإضافة الخل أو الليمون والتوابل، وهذا يكون في المصنعات والوجبات الجاهزة. وهناك تجربة بسيطة وهي شي أو سلق قطعة لحم صغيرة وشم البخار المنبعث منها والتي تدل على جودتها من عدمه. وحذر دكتور "عصام" من شراء أي لحوم من مصدر مجهول، أو التغاضي عن أي تغير في لون اللحم، فقد نجد قطعة لحم مفرومة بلون رمادي فهذا مؤشر خطورة، يجب حينئذ اللجوء للجنة الصحة العامة وسلامة الأغذية، لإجراء الفحص المجهري والتيقن من مدى سلامة المصدر ومطابقته للمواصفات الصحية.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

رئيس لجنة سلامة الأغذية اللحوم المصنعة كارثة رئيس لجنة سلامة الأغذية اللحوم المصنعة كارثة



GMT 05:05 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

تعرفي على طرق للتخلص من الطاقة السلبية في جسمك

GMT 12:24 2018 الأربعاء ,17 كانون الثاني / يناير

تعرف على سر تناول القهوة السادة في العزاء

GMT 12:00 2018 الأربعاء ,17 كانون الثاني / يناير

الاستروكس أكثر المخدرات فتكًا وانتشارًا بين الشباب

GMT 10:53 2018 الأربعاء ,17 كانون الثاني / يناير

العلماء يحذرون عشاق "شاي الأكياس" من المخاطر الصحية

GMT 23:17 2018 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

الصحة" تعلن عن زيادة أسعار 30 صنفًا دوائيًا بنسبة تصل لـ50%

GMT 21:32 2018 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

عالم مصري يكشف أن قطط وكلاب أميركا تعـوق "علاج السرطان"

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

رئيس لجنة سلامة الأغذية اللحوم المصنعة كارثة رئيس لجنة سلامة الأغذية اللحوم المصنعة كارثة



احتفالًا بظهورها شبه عارية على النسخة الإسبانية

فيكتوريا بيكهام بإطلالة خلابة في حفل "فوغ"

مدريد ـ لينا العاصي
حضرت مصممة الأزياء العالمية فيكتوريا بيكهام، زوجة لاعب كرة القدم الشهير ديفيد بيكهام، حفل العشاء الذي أقامته مجلة "فوغ" في مدريد، إسبانيا، مساء الخميس، للاحتفال بتصدرها غلاف المجلة بإطلالة مثيرة لعددها هذا الشهر بالنسخة الاسبانية، وذلك بعد عودتها من سفر الزوجان نجم كرة القدم ديفيد بيكهام وزوجته المغنية السابقة فيكتوريا بيكهام إلى باريس معًا يوم الأربعاء لحضور عرض أزياء "لويس فيتون". بدت فيكتوريا البالغة من العمر 42 عاما، التي تحولت إلى عالم الموضة، بإطلالة مذهلة وجذابة خطفت بها أنظار الحضور وعدسات المصورين، حيث اختارت فستانا أنيقا باللون الأحمر من مجموعتها لصيف وربيع 2018، من الحرير الشيفون، وأضفى على جمالها الطبيعي مكياجا ناعما وهادئا، الذي أبرز لون بشرتها البرونزي، بالإضافة إلى تسريحة شعرها المرفوع.  كما نسقت فستانها الأحمر مع زوجا من الاحذية باللون البنفسجي ذو كعب عالي، وقد أثارت فيكتوريا ضجة كبيرة ما بين الموضة العالمية، وذلك أثناء حضورها

GMT 09:59 2018 السبت ,20 كانون الثاني / يناير

ابتعاد الأنظار عن أزياء ماكرون بسبب بدلته الكلاسيكية
  مصر اليوم - ابتعاد الأنظار عن أزياء ماكرون بسبب بدلته الكلاسيكية

GMT 09:22 2018 السبت ,20 كانون الثاني / يناير

قرية كومبورتا المنتجع الهادئ الأكثر أناقة في البرتغال
  مصر اليوم - قرية كومبورتا المنتجع الهادئ الأكثر أناقة في البرتغال

GMT 07:36 2018 السبت ,20 كانون الثاني / يناير

جيم كلارك يخفض السعر المطلوب لعرض منزله للبيع
  مصر اليوم - جيم كلارك يخفض السعر المطلوب لعرض منزله للبيع

GMT 05:12 2018 السبت ,20 كانون الثاني / يناير

جونسون يعيد الحديث عن بناء جسر بين بريطانيا وفرنسا
  مصر اليوم - جونسون يعيد الحديث عن بناء جسر بين بريطانيا وفرنسا

GMT 04:48 2018 السبت ,20 كانون الثاني / يناير

"بي بي سي" تتعرَّض لانتقادات واسعة بعد التمييز الإيجابي
  مصر اليوم - بي بي سي تتعرَّض لانتقادات واسعة بعد التمييز الإيجابي

GMT 07:26 2018 الجمعة ,19 كانون الثاني / يناير

كيم جونز يودِّع "فيتون" في عرض أزياء استثنائي
  مصر اليوم - كيم جونز يودِّع فيتون في عرض أزياء استثنائي

GMT 07:40 2018 الجمعة ,19 كانون الثاني / يناير

افتتاح قرية إيغلو الجليدية في ستانستاد في سويسرا
  مصر اليوم - افتتاح قرية إيغلو الجليدية في ستانستاد في سويسرا

GMT 11:49 2018 الجمعة ,19 كانون الثاني / يناير

طفرة في التصميمات الداخلية لبيوت النسيج البريطانية
  مصر اليوم - طفرة في التصميمات الداخلية لبيوت النسيج البريطانية

GMT 19:46 2017 الثلاثاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

شابة مصرية تطلب الخلع لخشونة زوجها في ممارسة العلاقة الحميمية

GMT 05:01 2017 الخميس ,20 إبريل / نيسان

3 أوضاع جنسية قد تؤدي إلى مخاطر كسر القضيب

GMT 18:20 2017 السبت ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

عبود الزمر يصف مُنفّذي جريمة مسجد الروضة بـ"عديمي الرحمة"

GMT 23:53 2017 الإثنين ,03 تموز / يوليو

رولا يموت تنشر صورًا فاضحة جديدة على "فيسبوك"

GMT 10:36 2017 الأربعاء ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

سيدة تبتز حماها بعد ممارسة الجنس معها وتصويره في أوضاع مخلة

GMT 08:04 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

"مرونة المهبل" تُسهّل ممارسة الجنس بشكل مثير

GMT 12:21 2017 الثلاثاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

تفاصيل مؤلمة ترويها سيدة تعدى عليها شباب في الغربية

GMT 05:23 2017 الخميس ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

ساقطة تقدم إبنتها لراغبي المتعة الحرام في القليوبية

GMT 07:23 2017 الأربعاء ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

فترات احتياج المرأة لممارسة العلاقة الحميمية

GMT 06:36 2017 الجمعة ,01 كانون الأول / ديسمبر

انخفاض أسعار شاشات التليفزيون في الأسواق المصرية

GMT 09:14 2017 الجمعة ,01 كانون الأول / ديسمبر

نص تحقيقات توقيف موظف وزوجته بممارسة الجنس الجماعي

GMT 21:12 2017 الثلاثاء ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

رجل يرى زوجته في أوضاع مخلة للأداب مع 4 رجال

GMT 00:15 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

ذعر بين طلاب جامعة عين شمس بعد ظهور بركة دماء مجهولة المصدر

GMT 17:39 2018 الثلاثاء ,09 كانون الثاني / يناير

سيدة قاهرية تطلب الخُلع من زوجها في ليلة الدخلة

GMT 06:23 2017 الثلاثاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

قطع القناة الدافقة يزيد قدرة الرجال على الممارسة الجنسية
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon