دراسة تؤكد أن اللحوم المصنعة تقلل من عمر الإنسان

  أثبتت دراسة سويسرية حديثة، أن الإكثار من تناول اللحوم المصنعة يؤدى إلى تقليل العمر الافتراضى للإنسان. وتقول الدراسة التى أجريت على ما يقرب من 450.000 شخص أن الأشخاص الذين يتناولون لحوماً مصنعة، تزيد لديهم مخاطر الموت المبكر بنسبة 44%. ونقل موقع "العربية. نت" عن كاتبة الدراسة سابين روهرمان رئيسة قسم السرطان الوبائى والوقاية بمعهد الطب الوقائى والاجتماعى بجامعة زيورخ، قولها "توصيتنا هى أن نقلل قدر الإمكان من تناولنا لهذه اللحوم المصنعة لأقل من 30 جراما فى اليوم". وأضافت "هناك بعض الدلائل على تأثير اللحوم المصنعة فى صحة الإنسان، فاللحوم عامة غنية بالكولسترول والدهون المشبعة، والتى ربما ترتبط بمرض الشريان التاجى بالقلب، واللحوم المصنعة تعامل أيضا بالنيترات لتحسين جودتها ولونها ومذاقها، وذلك يسبب تكوين المواد "المسرطنة"، والتى ترتبط بمخاطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة".