مخاطر نقص الفيتامينات وزيادتها

نشرت الجزيرة نت تغطية خاصة عن الفيتامينات، والأمراض التي قد تؤثر على صحة الإنسان نتيجة النقص في عنصر أو أكثر من العناصر الغذائية التي تزود الجسم بحاجته من هذه الفيتامينات.وجاء في التغطية التي أشرف عليها الدكتور أنور فالح قديسات أخصائي التغذية العلاجية في مؤسسة حمد الطبية بدولة قطر، أن أهمية الفيتامينات تتمثل في كونها تقوم بتنظيم تفاعلات كيميائية مهمة يحول فيها الجسم الطعام إلى طاقة وأنسجة حية.وتشمل التغطية عدة مجالات متعلقة بالفيتامينات أبرزها منشؤها وتقسيمها والأغذية والمصادر التي تحتوي على كل منها، والأمراض التي تنشأ وتصيب الإنسان نتيجة نقصان أو فقد أي منها.كما تجيب التغطية على تساؤلات مهمة تتعلق بالأضرار التي قد تنال من صحة الإنسان نتيجة الإفراط في تناول الفيتامينات، وعلاقة هذه الفيتامينات بزيادة شهية الإنسان، والفيتامينات التي تحتاجها المرأة الحامل أو المرضع.