توقيت القاهرة المحلي 12:18:52 آخر تحديث
  مصر اليوم -

الكبة بالبرغل

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - الكبة بالبرغل

القاهرة ـ وكالات

الكبة من الوصفات المحبوبة من المطبخ العربي وهي شهية وسهلة التحضير ويمكن تخزينها في الثلاجة. عجينة الكبة: 2 كوب برغل ناعم 1 كوب سميد 1.1 رطل لحم مفروم قليل الدهن خشن 2 بصل، مفروم ناعم 1/4 ملعقة صغيره بهار 1/4 ملعقة صغيره كمون 1/4 ملعقة صغيره ملح زيت الحشوة: 1.1 رطل لحم مفروم قليل الدهن، خشن 2 بصل، مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيره دبس الرمان 1/4 ملعقة صغيره بهار 1/2 ملعقة صغيره ملح عجينة الكبة: 2 كوب برغل ناعم 1 كوب سميد 1/2 كيلوغرام لحم مفروم قليل الدهن، خشن 2 بصل، مفروم ناعم 1/4 ملعقة صغيره بهار 1/4 ملعقة صغيره كمون 1/4 ملعقة صغيره ملح زيت الحشوة: 1/2 كيلوغرام لحم مفروم قليل الدهن، خشن 2 بصل، مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيره دبس الرمان 1/4 ملعقة صغيره بهار 1/2 ملعقة صغيره ملح طريقة التحضير: ١. لتحضير الحشوة، يقلب البصل المفروم بملعقة كبيرة من الزيت النباتي الى أن يذبل ثم يضاف اللحم المفروم، البهار، دبس الرمان والملح. يقلب المزيج الى أن ينضج اللحم و يصبح لونه بنيا. يرفع الخليط عن النار ويوضع جانباً. لتحضير الكبة، يغسل البرغل الناعم بماء دافئ ثم يصفى جيدا. يوضع البرغل المغسول في وعاء مع مكونات عجينة الكبة ويمزج جيدا. يمكن اضافة القليل من الماء اذا ما أصبح المزيج لاصقاً. تقسم عجينة الكبة الى كريات بحجم البيضة. بواسطة الاصبع، تصنع حفرة وسط كل كرة وتوسع من خلال تدويرها و كبسها على راحة اليد للحصول على قرص مجوف. يجب أن تكون سماكة القشرة متساوية من كافة الجهات. من المهم تبليل اليدين من وقت لآخر بالماء البارد وذلك لتمليس الكبة. تملأ الكبة المحفورة ب 2 ملعقة صغيرة من حشوة اللحم وتغلق مع الحرص على إعطائها شكلا بيضاويا. يرش سبراي الزيت في قعر صينية وعلى أقراص الكبة داخل الصينية ثم تدخل الفرن الى أن يحمر لونها مع تقليبها من حين الى آخر.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الكبة بالبرغل الكبة بالبرغل



GMT 09:10 2024 الأربعاء ,13 آذار/ مارس

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 07:28 2024 الجمعة ,08 آذار/ مارس

طريقة عمل السبيط

GMT 07:25 2024 الجمعة ,08 آذار/ مارس

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

GMT 07:13 2024 الجمعة ,08 آذار/ مارس

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية للرجيم

GMT 17:41 2022 الأربعاء ,06 إبريل / نيسان

طريقة عمل الأرز الأبيض المفلفل في عشر دقائق

GMT 16:41 2021 الأربعاء ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة عمل سردين في المنزل بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي

GMT 03:37 2021 السبت ,28 آب / أغسطس

بدائل مميزة للزيوت المهدرجة

الملكة رانيا تُعيد ارتداء إطلالة بعد تسع سنوات تعكس ثقتها وأناقتها

القاهرة - مصر اليوم

GMT 09:41 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان

"قطة تركيّة" تخوض مواجهة استثنائية مع 6 كلاب

GMT 09:12 2020 الثلاثاء ,07 إبريل / نيسان

هاشتاج مصر تقود العالم يتصدر تويتر

GMT 12:10 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

رفيق علي أحمد ينضم إلى فريق عمل مسلسل "عروس بيروت"

GMT 03:39 2020 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

مادلين طبر تؤكد أن عدم الإنجاب هي أكبر غلطة في حياتها

GMT 18:39 2020 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير

التفاصيل الكاملة لحريق شقة الفنانة نادية سلامة.

GMT 05:47 2019 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على سعر الجنيه المصري مقابل الدينار الاردني الأحد
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon