شرائح ستيك اللحم بالخضار

طبق مكسيكي يتكون من شرائح اللحم والخضار المقرمشة، غني بالفيتامينات المغذية ومشبع. المقادير: 500 غ من لحم البقر 2 ملعقة طعام زيت دوار الشمس حبة فليفلة حمراء أو خضراء، مقطع شرائح 3 بصلات خضراء مقطعة شرائح 150 غ كوز ذرة صغيرة، مقطعة طولياً إلى نصفين 1 ملعقة طعام خل بلسمي 3 ملاعق طعام صلصة صويا داكنة 6 ملاعق طعام صلصة بنية أرز مسلوق الطريقة: 1- تقطع شرائح اللحم إلى أشرطة طويلة ورفيعة. يحمى الزيت في قدر كبيرة وتقلى شرائح البقر لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تحمرّ. ترفع شرائح اللحم من القدر وتوضع جانباً. تضاف الفليفلة مع البصل الأخضر وعرانيس الذرة ويتابع القلي لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى الخليط. 2- يخلط الخل مع صلصة الصويا والصلصة البنية. تعاد شرائح اللحم إلى القدر وتسكب فوقها الصلصة. تترك القدر على النار حتى الغليان ويقدم الطبق مع الأرز المسلوق.