صافرات الإنذار تدوي في إسرائيل للاشتباه بسقوط قذائف صاروخية الاحتلال يستهدف شواطئ غزة وسلسلة غارات شمال القطاع شهيد في غارة إسرائيلية استهدفت سيارة جنوب لبنان 80 زلزالاً تضرب سواحل تايوان الشرقية أقوها بـ6.3 درجة على مقياس ريختر توصية بحبس مشجع 4 سنوات لاستخدامه الألعاب النارية في الدوري الألماني سماع دوي انفجار في رفح جنوب قطاع غزة 3 شهداء وعدد من الجرحى في قصف للاحتلال على مخيمي البريج والنصيرات وسط قطاع غزة الخارجية الفلسطينية ترحب بتقرير المراجعة المستقلة بالأونروا وتدعو الدول التي قطعت التمويل عن الوكالة إلى إعادة النظر بشكل عاجل في قراراتها "كتائب القسام" تستهدف تجمعا لجنود وجرافة إسرائيلية في بيت حانون شمالي غزة الجيش الإسرائيلي يعلن استهداف مواقع تابعة لـ"حزب الله" جنوب لبنان

أخبار عاجلة

فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر2017 ، 12:15 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الضأن المحمرّة بالمشمش والنعناع

القاهرة - مصر اليوم

المقادير6 اشخاص
300 جرام من البطاطس مقطعة إلى أنصاف
300 جرام من الجزر مُقطّع بنفس حجم البطاطس
300 جرام من اللفت السويدي مقطّع بنفس حجم البطاطس
100 جرام من الثوم المقشر(فصوص كاملة)
1,2 كيلو جرام من فخذ الضأن مسحوب العظم
300 جرام من المشمش المجفف
100 جرام من النعناع الطازج
20 جرام من الملح
200 مل من زيت الزيتون
500 مل من الماء

طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية.
ضعي البطاطس والجزر واللفت السويدي والثوم في طبق عميق، ثم قلبي جيداً، حتى تنتشر بشكلٍ متساوٍ في الطبق.
اصنعي ثقوب بطرف سكين في فخذ الضأن قدر الإمكان من كل الجهات، ستساعد الثقوب على طهو اللحم طهوًا جيدًا ثم ضعي لحم الضأن فوق الخضار.
رشي الملح على كلٍ من اللحم والخضار. ثم ضعي كلاً من المشمش والنعناع وزيت الزيتون في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على معجون متماسك.
غلفي لحم الضأن بالمعجون، وادخلي المعجون في الثقوب.
اسكبي الماء في إحدى زوايا الطبق، وليس على لحم الضأن ذاته. ضعي الطبق في الفرن واتركيه حتى ينضج لمدة 90 دقيقة.
عند الانتهاء من الطهي، أتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة. لا تقدميه في الحال وإلا سيكون اللحم قاسيًا.
عند التقديم ضعي قليلاً من الخضر المحمرة وصلصة التحمير في قارب الصلصة.
قطعي الفخذة إلى شرائح بعد أن تهدأ حرارتها، وقدميها مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الضأن المحمرّة بالمشمش والنعناع

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الغاز الطبيعي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة المصرية نيللي كريم

القاهرة ـ مصر اليوم

تطبيق "تيك توك"

واشنطن ـ مصر اليوم

الروائي البريطاني الأميركي سلمان رشدي

نيويورك - مصر اليوم

النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي

واشنطن ـ مصر اليوم

تناول المسكنات

القاهرة- مصر اليوم

نجوى كرم بفستان طويل باللون الأحمر

القاهرة ـ مصر اليوم